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Fromagerie d'Emmi Tête de Moine Rosetten AOP

Die Käsespezialität für Apéro und Käseplatte

Der Tête de Moine AOP - zu feinen Rosetten geschabt, ist dieser hocharomatische Halbhartkäse aus dem Jura ein Gaumen- und Augenschmaus. Durch das Schaben zu Rosetten verändert sich die Struktur des Käseteigs, wodurch sich der aromatische, zartschmelzende Geschmack voll entwickelt.

 

Gemäss Überlieferung diente der Käse den Mönchen im Kloster Bellelay im heutigen Berner Jura bereits im 12. Jahrhundert als Zahlungsmittel.

100g enthalten:
Energie / Brennwert 1663 kJ (401 kcal)
Fett 33.0g
davon gesättigte Fettsäuren 20.0g
Kohlenhydrate < 0.1g
davon Zucker < 0.1g
Eiweiss 25.0g
Salz 1.9g
Sachbezeichnung

Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt.

Nettofüllmenge 120g

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