Einblicke und Geschichten rund um Emmi, unsere Produkte und die Menschen dahinter.
"Ich probiere es aus"
9. April 2021 - Mit 30 Jahren ist sie die erste Frau bei Emmi, die in der Produktion eine Abteilung leitet. Eine, die aus lauter Männern besteht. Sie mache noch Fehler, wisse aber auch, was sie könne, meint sie. Ihr Motto: Nie sagen müssen, hätte ich doch!
26. März 2021 - Zusammen mit dem Engadiner Sternekoch Dario Cadonau lanciert die Lataria Engiadinaisa (LESA) drei neue Jogurt-Kreationen. Die Zutaten stammen vorwiegend aus dem Engadin und der umliegenden Region und bringen ein Stück Bergwelt auf den Tisch.
Mit weniger Süsse und viel Genuss durch die Fastenzeit
12. März 2021 - Manch einer nimmt es sich vor, nur wenige schaffen es tatsächlich: Fasten. Zucker steht dabei ziemlich weit oben auf der Verzichtsliste. Wer es geschickt macht, muss gar nicht auf genussvolles Essen verzichten. Wir verraten, was es dazu braucht.
Gesunde und schnelle Mittagessen im Homeoffice: So gelingt's
24. Februar 2021 - Über den Mittag in die Kantine, ins Restaurant oder ein Brötchen in der Bäckerei holen - das war einmal. Im Homeoffice müssen wir den Kochlöffel selber schwingen. Wie zaubert man in Nullkommanichts ein gesundes Zmittag? Wir verraten, wie das geht und haben auch etwas für Kochmuffel in petto.
11. Februar 2021 - Warum sie nie mit Barbiepuppen spielte und lieber Legosteine zusammenbaute. Und weshalb ihr der Job als Automatikerin bei Emmi ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
#UnternehmenNeubau Käserei Emmen: Nachhaltig und visionär in die Zukunft
#UnternehmenNeubau Käserei Emmen: Nachhaltig und visionär in die Zukunft
3. Februar 2021 - Für 50 Millionen Franken entsteht am Standort Emmen eine komplett neue, hochmoderne, ressourcenschonende Käserei. Die Investition bietet vielen Bauern langfristig Perspektiven. Für Emmi ist sie ein Bekenntnis zum Standort Schweiz und zum Käsegeschäft.
#NachhaltigkeitResten vom Festtagsschmaus? Der Kühlschrank-Guide
#NachhaltigkeitResten vom Festtagsschmaus? Der Kühlschrank-Guide
6. Januar 2021 - Jährlich landen pro Schweizer rund 300 Kilogramm Lebensmittel im Abfall. Das muss nicht sein. Mit dem richtigen Kühlschrank-System bleiben Lebensmittel und Resten auch von üppigen Festtagsmenus länger haltbar.
#NachhaltigkeitBei uns ist 90 Prozent der Milch nachhaltig
#NachhaltigkeitBei uns ist 90 Prozent der Milch nachhaltig
9. Dezember 2020 - Emmi ist Vorreiterin des für die Schweizer Milchwirtschaft geltenden Nachhaltigkeitsstandard “swissmilk green”. 9 von 10 Liter Milch, die wir in der Schweiz verarbeiten, stammen heute aus nachhaltiger Herstellung. Um Tierwohl, Umweltschutz und Perspektiven für Bauern weiter zu verbessern, weiten wir unser Engagement für nachhaltige Milch auch auf unsere Tätigkeiten ausserhalb der Schweiz aus.
2. Dezember 2020 - Kartoffeln zum Raclette, Brot zum Fondue – warum eigentlich immer die gleichen Zutaten? Ein Blick ins Ausland zeigt, dass wir da noch etwas Fantasie entwickeln dürfen. Und wir verraten auch noch, was guter Raclettekäse mit einem Wollknäuel zu tun hat.
18. November 2020 - Emily Kings Aufgaben als Marketing-Spezialistin bei Emmi Roth, einer Emmi Tochtergesellschaft in den USA, wurden von der Pandemie stark beeinträchtigt. So wurde sie über Nacht zur Nachhaltigkeitsbotschafterin.
5. November 2020 - Emmi Caffè Latte ist unser bekanntestes und erfolgreichstes Produkt. Seit der Lancierung vor 15 Jahren hat es sich zum Mass der Dinge in seiner Kategorie entwickelt, weshalb die Rezepturen in der Vergangenheit kaum angetastet wurden.
28. Oktober 2020 - 2.3 Kilometer Höhle und Platz für über 100'000 Käse: Die Dimensionen der Kaltbachhöhle sind eindrücklich – ebenso wie der einzigartige Geschmack der höhlengereiften Käse.
29. September 2020 - Wir werfen zu viele Lebensmittel weg, die eigentlich noch gut wären. Gerber Fondue ist seit Jahrzehnten beliebt, weil es gut ist und sehr lange haltbar.
23. September 2020 - Angebrannte Milch riecht merkwürdig und ist zu Hause ein Ärgernis. Dabei ist dieses Verfahren anderenorts durchaus gewollt und sorgt für geschmackliche Verzückung.
21. September 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.
10. September 2020 - Nach einem Jahr im Verlad, der Dispo und in der Kommissionierung geht es los mit den Fahrstunden im 40 Tönner, mit 18 erledigen sie selbstständig Transportaufträge: unsere angehenden Strassentransportfachfrauen.
2. September 2020 - Manchmal sind es die einfachen Fragen, die zu interessanten Antworten führen. So viel vorweg: Salz hat mit der Mikroflora, mit Desinfektion und Sensorik zu tun.
19. August 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.
#UnternehmenDigitalisierung: Der Kulturwandel findet bereits statt
#UnternehmenDigitalisierung: Der Kulturwandel findet bereits statt
13. August 2020 - Zusammenarbeiten, ohne «zusammen» zu arbeiten – hat bei Emmi erstaunlich gut geklappt. Ohne funktionierende IT wäre das nicht möglich gewesen.
29. Juli 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.
15. Juli 2020 - Nimmt man ein Steak aus dem Tiefkühler, ist es steinhart. Eine Eiscreme hingegen nicht – warum eigentlich? Zucker und das Einfrierverfahren sind das Geheimnis für luftig-cremiges Eis.
24. Juni 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.
17. Juni 2020 - Funktionelle und personifizierte Ernährung kann helfen, unser Immunsystem zu unterstützen. Emmi erwartet, dass die Nachfrage nach Produkten, die unsere Abwehrkräfte stärken, als Folge der Pandemie steigen wird.
27. Mai 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.
19. Mai 2020 - Proteine erfreuen sich grosser Beliebtheit. Junge, Ältere, Sportliche, Gemütliche, Körperbewusste – viele Konsumenten legen Wert auf eine eiweissreiche Ernährung.
#NachhaltigkeitMilchprodukte sind oft länger gut …
#NachhaltigkeitMilchprodukte sind oft länger gut …
12. Mai 2020 - ... als das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Denn dieses Datum ist lediglich ein Qualitätsindikator. Ganz im Gegensatz zum Verbrauchsdatum. Nach dessen Ablauf darf ein Lebensmittel nicht mehr gegessen werden.
6. April 2020 - Kaffee ist ein Genussmittel mit einer langen Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts war das schwarze Gold als Luxusprodukt nur vermögenden Personen zugänglich.
23. März 2020 - Einwegverpackungen und vor allem Plastik werden immer mehr kritisiert. Die Lösung dieses Problems ist alles andere als einfach. Denn Plastik kann in den Lebensmittelverpackungen nicht so einfach ersetzt werden.
11. März 2020 - Flexitarier, Frutarier, Vegetarier, Veganer. Die Liste der Ernährungsformen wird immer länger. Wir verschaffen dir den wertefreien Durchblick.
Von der Bäckerin zur Teamleiterin Mozzarellaproduktion
20. Januar 2020 - In einer Welt, die immer digitaler und internationaler wird, verändern sich auch unsere Berufe rasant. Emmi und ihre Mitarbeitenden entwickeln sich ständig weiter, um fit zu sein für die Zukunft. So auch Manuela Steiner.
6. Januar 2020 - Wer kennt es nicht: Nach dem grossen Schlemmen während den Festtagen folgen die Ernüchterung und der Wunsch nach mehr Bewegung und gesunder Ernährung.
9. Dezember 2019 - Weihnachtszeit ist Guetzlizeit – ist Butterzeit: Trotz Fitness- und Gesundheitstrend darf Butter auf dem Brot oder im Gebäck für viele nicht fehlen.
2. Dezember 2019 - Diesen Winter ist Emmi Caffè Latte an weniger Skirennen präsent, dafür sind wir Hauptsponsor von Skistar Wendy Holdener. Sie fühle sich in der Emmi Welt sehr wohl, verrät sie bei einem Fototermin.
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