Stories

23. Juli 2021 - Mohamed Ben Abdelmalek begann seine berufliche Laufbahn bei der tunesischen Emmi Tochtergesellschaft Vitalait als Anlagenführer bei Frischprodukten. Nun arbeitet er in der Verwaltung. Der 39-Jährige möchte sich weiteren Herausforderungen stellen.

19. Juli 2021 - Gil, Rafael, Chiara und Georg: Vier Lernende, die ihre Ausbildung bei Emmi abgeschlossen haben, erzählen vom schönsten Emmi Moment und von spannenden Erfahrungen, die sie gemacht haben.

16. Juli 2021 - Du bist, was du isst, heisst es. Gilt das auch für Kühe, die im Winter Heu und im Sommer frisches Gras fressen? Wir klären auf.

9. Juli 2021 - Hast du gewusst, dass im Herzen der Kaltbach Höhlen bis zu 150'000 Käselaibe gelagert sind, man für ein Kilogramm Käse rund 10 Liter Milch braucht und dass 9 Liter davon schon heute aus nachhaltiger Herstellung stammen? Nicht die einzigen spannenden (Emmi) Milchfakten, die wir dir am heutigen "Fact Friday" verraten.

25. Juni 2021 - Die Milchverarbeiterin Vitalait in Tunesien bietet Milchbauern Perspektiven und fördert mit einer Stiftung nachhaltige, regionale Milchherstellung. Dabei geht es unter anderem um schonende Bewirtschaftung von Böden oder den Umgang mit Wasser.

18. Juni 2021 - Daniel Seiler war Tauchlehrer, Kellner, Reiseleiter, Lastwagenfahrer. Dann wurde er Teamleiter in der Logistik in Emmen und heute entwickelt er die Transportsysteme weiter. Der 52- Jährige hat Spass an fast jeder Veränderung und stürzt sich mit Freude auf neue Aufgaben.

11. Juni 2021 - Weder Emmentaler noch Tilsiter oder Gruyère sind des Schweizers meistgegessene Käse. Mozzarella läuft allen den Rang ab, vor allem im Sommer, wenn mediterranes Essen beliebt ist. Dabei ist er eigentlich ein Sonderling unter den Käsesorten.

1. Juni 2021 - Heute, 1. Juni, ist Weltmilchtag – Grund genug, über Milch zu sprechen. Für einmal richten wir den Blick auf die Ziegenmilch. Viele lieben den typischen Geschmack, andere hingegen rümpfen die Nase. Woher kommt das? Und worin unterscheidet sich Ziegenmilch von Kuhmilch?

14. Mai 2021 - Die neun Direktionsassistentinnen der Emmi sind so etwas wie die heimlichen Manager des Geschäfts. Damit dies möglich ist, braucht es Vertrauen und gute Beziehungen – beides ist eng verknüpft mit der von Wertschätzung geprägten Emmi Kultur.

7. Mai 2021 - Sie glaubten bereits vor 25 Jahren an Bio und Nachhaltigkeit: Die Gründerinnen unserer Tochtergesellschaft Cowgirl Creamery Peggy Smith und Sue Conley. Ihre Pionierarbeit führte zu einem erfolgreichen Unternehmen, das mit einem neuen Team weiter wachsen und handwerklich gefertigten Spezialitäten überzeugen will.

30. April 2021 - Wie man lange bei Emmi glücklich sein kann und was für ihn ein Emmi Moment bedeutet.

23. April 2021 - In der Videoporträt-Serie "Unsere Bauernbotschafter" stellen wir regelmässig einen unserer Bauernbotschafter vor. Heute steht der "Lernort-Bauernhof" von Familie Pfefferli im Rampenlicht. Judith und Franz Pfefferli empfangen Schulklassen und bieten eine Bauernhofspielgruppe, Jahreszeitenkurse und Gartenkurse für Kinder an.

9. April 2021 - Mit 30 Jahren ist sie die erste Frau bei Emmi, die in der Produktion eine Abteilung leitet. Eine, die aus lauter Männern besteht. Sie mache noch Fehler, wisse aber auch, was sie könne, meint sie. Ihr Motto: Nie sagen müssen, hätte ich doch!

26. März 2021 - Zusammen mit dem Engadiner Sternekoch Dario Cadonau lanciert die Lataria Engiadinaisa (LESA) drei neue Jogurt-Kreationen. Die Zutaten stammen vorwiegend aus dem Engadin und der umliegenden Region und bringen ein Stück Bergwelt auf den Tisch.

19. März 2021 - Warum der Job als Anlagenführer spannend und abwechslungsreich ist und dir einen tollen Einstieg ins Berufsleben bietet.

12. März 2021 - Manch einer nimmt es sich vor, nur wenige schaffen es tatsächlich: Fasten. Zucker steht dabei ziemlich weit oben auf der Verzichtsliste. Wer es geschickt macht, muss gar nicht auf genussvolles Essen verzichten. Wir verraten, was es dazu braucht.

11. Februar 2021 - Warum sie nie mit Barbiepuppen spielte und lieber Legosteine zusammenbaute. Und weshalb ihr der Job als Automatikerin bei Emmi ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

3. Februar 2021 - Für 50 Millionen Franken entsteht am Standort Emmen eine komplett neue, hochmoderne, ressourcenschonende Käserei. Die Investition bietet vielen Bauern langfristig Perspektiven. Für Emmi ist sie ein Bekenntnis zum Standort Schweiz und zum Käsegeschäft.

6. Januar 2021 - Jährlich landen pro Schweizer rund 300 Kilogramm Lebensmittel im Abfall. Das muss nicht sein. Mit dem richtigen Kühlschrank-System bleiben Lebensmittel und Resten auch von üppigen Festtagsmenus länger haltbar.

9. Dezember 2020 - Emmi ist Vorreiterin des für die Schweizer Milchwirtschaft geltenden Nachhaltigkeitsstandard “swissmilk green”. 9 von 10 Liter Milch, die wir in der Schweiz verarbeiten, stammen heute aus nachhaltiger Herstellung. Um Tierwohl, Umweltschutz und Perspektiven für Bauern weiter zu verbessern, weiten wir unser Engagement für nachhaltige Milch auch auf unsere Tätigkeiten ausserhalb der Schweiz aus.

18. November 2020 - Emily Kings Aufgaben als Marketing-Spezialistin bei Emmi Roth, einer Emmi Tochtergesellschaft in den USA, wurden von der Pandemie stark beeinträchtigt. So wurde sie über Nacht zur Nachhaltigkeitsbotschafterin.

5. November 2020 - Emmi Caffè Latte ist unser bekanntestes und erfolgreichstes Produkt. Seit der Lancierung vor 15 Jahren hat es sich zum Mass der Dinge in seiner Kategorie entwickelt, weshalb die Rezepturen in der Vergangenheit kaum angetastet wurden.

28. Oktober 2020 - 2.3 Kilometer Höhle und Platz für über 100'000 Käse: Die Dimensionen der Kaltbachhöhle sind eindrücklich – ebenso wie der einzigartige Geschmack der höhlengereiften Käse.

29. September 2020 - Wir werfen zu viele Lebensmittel weg, die eigentlich noch gut wären. Gerber Fondue ist seit Jahrzehnten beliebt, weil es gut ist und sehr lange haltbar.

21. September 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

17. September 2020 - Emmi verzichtet bei Milchprodukten wie Rahm oder Crème Fraîche auf den Extra-Plastikdeckel auf dem Becher.

10. September 2020 - Nach einem Jahr im Verlad, der Dispo und in der Kommissionierung geht es los mit den Fahrstunden im 40 Tönner, mit 18 erledigen sie selbstständig Transportaufträge: unsere angehenden Strassentransportfachfrauen.

2. September 2020 - Manchmal sind es die einfachen Fragen, die zu interessanten Antworten führen. So viel vorweg: Salz hat mit der Mikroflora, mit Desinfektion und Sensorik zu tun.

13. August 2020 - Zusammenarbeiten, ohne «zusammen» zu arbeiten – hat bei Emmi erstaunlich gut geklappt. Ohne funktionierende IT wäre das nicht möglich gewesen.

29. Juli 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

15. Juli 2020 - Nimmt man ein Steak aus dem Tiefkühler, ist es steinhart. Eine Eiscreme hingegen nicht – warum eigentlich? Zucker und das Einfrierverfahren sind das Geheimnis für luftig-cremiges Eis.

24. Juni 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

27. Mai 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

19. Mai 2020 - Proteine erfreuen sich grosser Beliebtheit. Junge, Ältere, Sportliche, Gemütliche, Körperbewusste – viele Konsumenten legen Wert auf eine eiweissreiche Ernährung.

12. Mai 2020 - ... als das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Denn dieses Datum ist lediglich ein Qualitätsindikator. Ganz im Gegensatz zum Verbrauchsdatum. Nach dessen Ablauf darf ein Lebensmittel nicht mehr gegessen werden.

30. April 2020 - Nachhaltiger Jogurtbecher gewinnt

23. März 2020 - Einwegverpackungen und vor allem Plastik werden immer mehr kritisiert. Die Lösung dieses Problems ist alles andere als einfach. Denn Plastik kann in den Lebensmittelverpackungen nicht so einfach ersetzt werden.

11. März 2020 - Flexitarier, Frutarier, Vegetarier, Veganer. Die Liste der Ernährungsformen wird immer länger. Wir verschaffen dir den wertefreien Durchblick.

2. Februar 2020 - In Ostermundigen lassen sich vier junge Frauen zu Strassentransportfachfrauen ausbilden. Dies ist erstaunlich.

3. Februar 2020 - Im Winter haben Raclette und Fondue Hochsaison. Der absolute Käseklassiker im Februar ist allerdings Käsewähe.

6. Januar 2020 - Wer kennt es nicht: Nach dem grossen Schlemmen während den Festtagen folgen die Ernüchterung und der Wunsch nach mehr Bewegung und gesunder Ernährung.

16. Dezember 2019 - Die auf Raclettekäse spezialisierte Emmi Käserei in Landquart knackt die 100-Millionen-Grenze.

9. Dezember 2019 - Weihnachtszeit ist Guetzlizeit – ist Butterzeit: Trotz Fitness- und Gesundheitstrend darf Butter auf dem Brot oder im Gebäck für viele nicht fehlen.

1. November 2019 - Bald geht es wieder los mit Spanischen Nüssli, Schokolade, Glühwein, Guezli und opulenten Menus.