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#Ernährung #Menschen #Nachhaltigkeit #Unternehmen

Stories

Einblicke und Geschichten rund um Emmi, unsere Produkte und die Menschen dahinter

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Gerber Fondue ist oft länger gut

29. September 2020 - Wir werfen zu viele Lebensmittel weg, die eigentlich noch gut wären. Gerber Fondue ist seit Jahrzehnten beliebt, weil es gut ist und lange haltbar. Meist noch weit über das Datum der Mindesthaltbarkeit hinaus.

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Was passiert, wenn man Milch bräunt?

23. September 2020 - Angebrannte Milch riecht merkwürdig und ist zu Hause ein Ärgernis. Dabei ist dieses Verfahren anderenorts durchaus gewollt und sorgt für geschmackliche Verzückung.

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#Menschen Die Geschichte von Jakob

21. September 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Nachhaltigkeit "Oben ohne" schont die Umwelt

Emmi verzichtet bei Milchprodukten wie Rahm oder Crème Fraîche auf den Extra-Plastikdeckel auf dem Becher. Dies spart rund 20 Prozent Plastik und eine kostenlose Mehrweglösung bietet gleichbleibenden Produktschutz.

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#Menschen Unterwegs mit Eli

Nach einem Jahr im Verlad, der Dispo und in der Kommissionierung geht es los mit den Fahrstunden im 40 Tönner, mit 18 erledigen sie selbstständig Transportaufträge: unsere angehenden Strassentransportfachfrauen. Eli gibt uns einen Einblick in ihre Ausbildung.

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#Ernährung Wozu braucht es Salz im Käse?

Manchmal sind es die einfachen Fragen, die zu interessanten Antworten führen. So viel vorweg: Salz hat mit der Mikroflora, mit Desinfektion und Sensorik zu tun.

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Die Geschichte von Marlon

19. August 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Unternehmen Digitalisierung: Der Kulturwandel findet bereits statt

13. August 2020 - Zusammenarbeiten, ohne «zusammen» zu arbeiten – hat bei Emmi erstaunlich gut geklappt. Ohne funktionierende IT wäre das nicht möglich gewesen.

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#Menschen Die Geschichte von Nicole

29. Juli 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Ernährung Warum ist Glace nicht steinhart?

15. Juli 2020 - Nimmt man ein Steak aus dem Tiefkühler, ist es steinhart. Eine Eiscreme hingegen nicht – warum eigentlich? Zucker und das Einfrierverfahren sind das Geheimnis für luftig-cremiges Eis.

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#Menschen Die Geschichte von Simon

24. Juni 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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Booster fürs Immunsystem

Funktionelle und personifizierte Ernährung kann helfen, unser Immunsystem zu unterstützen. Emmi erwartet, dass die Nachfrage nach Produkten, die unsere Abwehrkräfte stärken, als Folge der Pandemie steigen wird.

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#Menschen Die Geschichte von Urs

27. Mai 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Ernährung Proteine: Sie sind fast überall

19. Mai 2020 - Proteine erfreuen sich grosser Beliebtheit. Junge, Ältere, Sportliche, Gemütliche, Körperbewusste – viele Konsumenten legen Wert auf eine eiweissreiche Ernährung.

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#Nachhaltigkeit Milchprodukte sind oft länger gut …

12. Mai 2020 - ... als das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Denn dieses Datum ist lediglich ein Qualitätsindikator. Ganz im Gegensatz zum Verbrauchsdatum. Nach dessen Ablauf darf ein Lebensmittel nicht mehr gegessen werden.

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#Nachhaltigkeit Emmi Nachhaltigkeitspreis 2019

30. April 2020 - Nachhaltiger Jogurtbecher gewinnt

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Die fünfte Welle

6. April 2020 - Kaffee ist ein Genussmittel mit einer langen Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts war das schwarze Gold als Luxusprodukt nur vermögenden Personen zugänglich.

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#Nachhaltigkeit Der K(r)ampf mit dem Plastik

23. März 2020 - Einwegverpackungen und vor allem Plastik werden immer mehr kritisiert. Die Lösung dieses Problems ist alles andere als einfach. Denn Plastik kann in den Lebensmittelverpackungen nicht so einfach ersetzt werden.

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#Ernährung Man ist, was man isst

11. März 2020 - Flexitarier, Frutarier, Vegetarier, Veganer. Die Liste der Ernährungsformen wird immer länger. Wir verschaffen dir den wertefreien Durchblick.

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#Menschen Gleich vier auf einen Schlag

2. Februar 2020 - In Ostermundigen lassen sich vier junge Frauen zu Strassentransportfachfrauen ausbilden. Dies ist erstaunlich.

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#Ernährung Käsewähe - Gaumenschmaus und Resteverwertung

3. Februar 2020 - Im Winter haben Raclette und Fondue Hochsaison. Der absolute Käseklassiker im Februar ist allerdings Käsewähe.

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Von der Bäckerin zur Teamleiterin Mozzarellaproduktion

20. Januar 2020 - In einer Welt, die immer digitaler und internationaler wird, verändern sich auch unsere Berufe rasant. Emmi und ihre Mitarbeitenden entwickeln sich ständig weiter, um fit zu sein für die Zukunft. So auch Manuela Steiner.

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#Ernährung Proteinreich ins neue Jahr starten

6. Januar 2020 - Wer kennt es nicht: Nach dem grossen Schlemmen während den Festtagen folgen die Ernüchterung und der Wunsch nach mehr Bewegung und gesunder Ernährung.

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#Unternehmen Emmi Landquart: 100 Millionen Kilogramm Milch verkäst

16. Dezember 2019 - Die auf Raclettekäse spezialisierte Emmi Käserei in Landquart knackt die 100-Millionen-Grenze.

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#Ernährung Alles in Butter?

9. Dezember 2019 - Weihnachtszeit ist Guetzlizeit – ist Butterzeit: Trotz Fitness- und Gesundheitstrend darf Butter auf dem Brot oder im Gebäck für viele nicht fehlen.

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#Ernährung Ein Drink, der für Ruhe sorgt

1. November 2019 - Bald geht es wieder los mit Spanischen Nüssli, Schokolade, Glühwein, Guezli und opulenten Menus.

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«Ich bin bodenständig, das passt zu Emmi»

2. Dezember 2019 - Diesen Winter ist Emmi Caffè Latte an weniger Skirennen präsent, dafür sind wir Hauptsponsor von Skistar Wendy Holdener. Sie fühle sich in der Emmi Welt sehr wohl, verrät sie bei einem Fototermin.