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#Brands #People #Sustainability #Company

Stories

Einblicke und Geschichten rund um Emmi, unsere Produkte und die Menschen dahinter.

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Toni Jogurt: Das Kultige wird regional und persönlich

#Brands | 12. November 2021 - Das beliebte Toni Jogurt überzeugt schon beinahe seit 40 Jahren. Nun wird "das Kultige im Glas" regionaler und persönlicher, mit Milch aus dem Emmental, hergestellt von ausgewählten Emmi Bauernbotschaftern.

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Ein "Ökokäse"-Netzwerk der besonderen Art

#Sustainability | 29. Oktober 2021 - In Kaltbach liefern neu Photovoltaikanlagen Strom für das höhlengereifte Sortiment der Käsespezialitäten. Damit durchläuft die Milch von Bauernbotschafter Marcel Arnold, die in die Käserei Schlierbach gebracht und anschliessend als Emmentaler AOP in Kaltbach veredelt wird, auf ihrer Reise drei Orte, an denen Photovoltaik-Anlagen im Einsatz sind. Die höhlengereiften Kaltbach Meisterwerke sind damit zu einem Teil auch sonnengereift.

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Von Bio zu Demeter: Familie Blum

#Sustainability | 22. Oktober 2021 - Familie Blum aus Roggliswil LU stellt ihren Betrieb "Honig" von Bio auf Demeter-Produktion um. Was es eigentlich bedeutet, Demeter-Produkte herzustellen, erzählt Thomas Blum im Hofporträt.

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Ohne die "Blauen" geht gar nichts

#People | 8. Oktober 2021 - Emmi ist weiss – Milchprodukte und weiss gekleidete Mitarbeitende. Nicht ganz: Es gibt auch die "Blauen", die Techniker. Oft nimmt man sie nur wahr, wenn eine Maschine stillsteht und ihre Hilfe gebraucht wird. Ihre Arbeit ist aber nicht nur wichtig, sondern auch spannend.

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#Sustainability «Nur kollektives Handeln führt zum Ziel»

24. September 2021 - Mit einem neuen Gesamtansatz wollen wir wirtschaftliche, soziale und ökologische Aspekte künftig noch stärker in Einklang bringen. Aber wie lassen sich Klimaschutz und Milchwirtschaft vereinbaren? Wir haben Peter Meier, Leiter Einkauf Milch & Rahm Emmi Schweiz, gefragt.

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#People "Seid mutig und wagt etwas"

10. September 2021 - Karin Langensand ist eine, die viel fragt und sich fast alles merken kann. So hat die gelernte Drogistin bei Emmi eine erstaunliche Karriere hingelegt und ist heute stellvertretende Leiterin Logistik.

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#Sustainability Erneuerbare Energie vom Hof: Familie Arnold

27. August 2021 - Bei der Familie Arnold in Wikon kommt nicht nur der Salat frisch aus dem Garten. Auch ein Grossteil der Energie wird direkt auf dem Hof produziert.

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#Brands Fact Friday: 10 spannende (Emmi) Jogurtfakten

13. August 2021 - Emmi stellt in der Schweiz pro Jahr rund 55'000 Tonnen Jogurt her. Grund genug, dieses beliebte Milchprodukt genauer unter die Lupe zu nehmen und nicht nur diesen spannenden (Emmi) Jogurtfakt zu teilen.

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"Eine Herausforderung, die süchtig macht"

#Sustainability | 30. Juli 2021 - In Sachen Nachhaltigkeit ist am Emmi Standort Langnau einiges los: Wärme wird zurückgewonnen, Abfall recycelt und Wasser gespart. Wichtig sind Mitarbeitende, die sich für Nachhaltigkeit begeistern und richtig Gas geben.

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#People Offenheit als Schlüssel zum Erfolg

23. Juli 2021 - Mohamed Ben Abdelmalek begann seine berufliche Laufbahn bei der tunesischen Emmi Tochtergesellschaft Vitalait als Anlagenführer bei Frischprodukten. Nun arbeitet er in der Verwaltung. Der 39-Jährige möchte sich weiteren Herausforderungen stellen.

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#People "Emmi ist für mich wie eine Familie"

19. Juli 2021 - Gil, Rafael, Chiara und Georg: Vier Lernende, die ihre Ausbildung bei Emmi abgeschlossen haben, erzählen vom schönsten Emmi Moment und von spannenden Erfahrungen, die sie gemacht haben.

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#Brands Wintermilch, Sommermilch – welche ist besser?

16. Juli 2021 - Du bist, was du isst, heisst es. Gilt das auch für Kühe, die im Winter Heu und im Sommer frisches Gras fressen? Wir klären auf.

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#Brands 10 spannende (Emmi) Milchfakten

9. Juli 2021 - Hast du gewusst, dass im Herzen der Kaltbach Höhlen bis zu 150'000 Käselaibe gelagert sind, man für ein Kilogramm Käse rund 10 Liter Milch braucht und dass 9 Liter davon schon heute aus nachhaltiger Herstellung stammen? Nicht die einzigen spannenden (Emmi) Milchfakten, die wir dir am heutigen "Fact Friday" verraten.

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Ferien auf dem Bauernhof: Familie Wymann

#Sustainability | 2. Juli 2021 - In der Videoporträt-Serie "Unsere Bauernbotschafter" stellen wir unsere Emmi Bauernbotschafter vor. Heute: Familie Wymann aus Oberburg. Hier kann man noch vor dem leckeren Bauernhof-Frühstück live dabei sein, wenn die Kühe gemolken werden und grad selber mitanpacken.

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#People Emmi Tochtergesellschaft in Tunesien unterstützt Kleinbauern

25. Juni 2021 - Die Milchverarbeiterin Vitalait in Tunesien bietet Milchbauern Perspektiven und fördert mit einer Stiftung nachhaltige, regionale Milchherstellung. Dabei geht es unter anderem um schonende Bewirtschaftung von Böden oder den Umgang mit Wasser.

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#People Einer, der jede Chance nutzt

18. Juni 2021 - Daniel Seiler war Tauchlehrer, Kellner, Reiseleiter, Lastwagenfahrer. Dann wurde er Teamleiter in der Logistik in Emmen und heute entwickelt er die Transportsysteme weiter. Der 52- Jährige hat Spass an fast jeder Veränderung und stürzt sich mit Freude auf neue Aufgaben.

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#Brands Der Spitzenreiter der Käse: Mozzarella

11. Juni 2021 - Weder Emmentaler noch Tilsiter oder Gruyère sind des Schweizers meistgegessene Käse. Mozzarella läuft allen den Rang ab, vor allem im Sommer, wenn mediterranes Essen beliebt ist. Dabei ist er eigentlich ein Sonderling unter den Käsesorten.

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#Brands Ziegenmilch: Muss sie «e chli stinke»?

1. Juni 2021 - Heute, 1. Juni, ist Weltmilchtag – Grund genug, über Milch zu sprechen. Für einmal richten wir den Blick auf die Ziegenmilch. Viele lieben den typischen Geschmack, andere hingegen rümpfen die Nase. Woher kommt das? Und worin unterscheidet sich Ziegenmilch von Kuhmilch?

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Frisch vom Hof: Familie Stalder

#Sustainability | 28. Mai 2021 - In der Videoporträt-Serie "Unsere Bauernbotschafter" stellen wir unsere Bauernbotschafter vor. Heute: Familie Stalder aus Nottwil. Am 24-Stunden-Automat gibt’s frische Milch, knackiges Obst und süsse Beeren.

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#People Co-Pilotinnen der Führungskräfte

14. Mai 2021 - Die neun Direktionsassistentinnen der Emmi sind so etwas wie die heimlichen Manager des Geschäfts. Damit dies möglich ist, braucht es Vertrauen und gute Beziehungen – beides ist eng verknüpft mit der von Wertschätzung geprägten Emmi Kultur.

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#People «Das Abenteuer unseres Lebens»

7. Mai 2021 - Sie glaubten bereits vor 25 Jahren an Bio und Nachhaltigkeit: Die Gründerinnen unserer Tochtergesellschaft Cowgirl Creamery Peggy Smith und Sue Conley. Ihre Pionierarbeit führte zu einem erfolgreichen Unternehmen, das mit einem neuen Team weiter wachsen und handwerklich gefertigten Spezialitäten überzeugen will.

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#People Dari erzählt

30. April 2021 - Wie man lange bei Emmi glücklich sein kann und was für ihn ein Emmi Moment bedeutet.

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#Sustainability Lernen auf dem Bauernhof: Familie Pfefferli

23. April 2021 - In der Videoporträt-Serie "Unsere Bauernbotschafter" stellen wir regelmässig einen unserer Bauernbotschafter vor. Heute steht der "Lernort-Bauernhof" von Familie Pfefferli im Rampenlicht. Judith und Franz Pfefferli empfangen Schulklassen und bieten eine Bauernhofspielgruppe, Jahreszeitenkurse und Gartenkurse für Kinder an.

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Vegane Produkte mit Schweizer Hafer

#Brands | 16. April 2021 - Das gab es noch nie in der Schweiz: Ein kaltes, veganes Kaffeegetränk, das aus Schweizer Hafermilch besteht. Hinzu kommen weitere Produkte der Marke «beleaf», die mit Schweizer Rohstoffen produziert werden.

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#People "Ich probiere es aus"

9. April 2021 - Mit 30 Jahren ist sie die erste Frau bei Emmi, die in der Produktion eine Abteilung leitet. Eine, die aus lauter Männern besteht. Sie mache noch Fehler, wisse aber auch, was sie könne, meint sie. Ihr Motto: Nie sagen müssen, hätte ich doch!

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#Brands Löffel für Löffel in die Engadiner Bergwelt

26. März 2021 - Zusammen mit dem Engadiner Sternekoch Dario Cadonau lanciert die Lataria Engiadinaisa (LESA) drei neue Jogurt-Kreationen. Die Zutaten stammen vorwiegend aus dem Engadin und der umliegenden Region und bringen ein Stück Bergwelt auf den Tisch.

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#People Yusuf erzählt

19. März 2021 - Warum der Job als Anlagenführer spannend und abwechslungsreich ist und dir einen tollen Einstieg ins Berufsleben bietet.

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#Brands Mit weniger Süsse und viel Genuss durch die Fastenzeit

12. März 2021 - Manch einer nimmt es sich vor, nur wenige schaffen es tatsächlich: Fasten. Zucker steht dabei ziemlich weit oben auf der Verzichtsliste. Wer es geschickt macht, muss gar nicht auf genussvolles Essen verzichten. Wir verraten, was es dazu braucht.

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Gesunde und schnelle Mittagessen im Homeoffice: So gelingt's

#Brands | 24. Februar 2021 - Über den Mittag in die Kantine, ins Restaurant oder ein Brötchen in der Bäckerei holen - das war einmal. Im Homeoffice müssen wir den Kochlöffel selber schwingen. Wie zaubert man in Nullkommanichts ein gesundes Zmittag? Wir verraten, wie das geht und haben auch etwas für Kochmuffel in petto.

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#People Sihem erzählt

11. Februar 2021 - Warum sie nie mit Barbiepuppen spielte und lieber Legosteine zusammenbaute. Und weshalb ihr der Job als Automatikerin bei Emmi ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

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#Company Neubau Käserei Emmen: Nachhaltig und visionär in die Zukunft

3. Februar 2021 - Für 50 Millionen Franken entsteht am Standort Emmen eine komplett neue, hochmoderne, ressourcenschonende Käserei. Die Investition bietet vielen Bauern langfristig Perspektiven. Für Emmi ist sie ein Bekenntnis zum Standort Schweiz und zum Käsegeschäft.

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#Sustainability Resten vom Festtagsschmaus? Der Kühlschrank-Guide

6. Januar 2021 - Jährlich landen pro Schweizer rund 300 Kilogramm Lebensmittel im Abfall. Das muss nicht sein. Mit dem richtigen Kühlschrank-System bleiben Lebensmittel und Resten auch von üppigen Festtagsmenus länger haltbar.

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#Sustainability Bei uns ist 90 Prozent der Milch nachhaltig

9. Dezember 2020 - Emmi ist Vorreiterin des für die Schweizer Milchwirtschaft geltenden Nachhaltigkeitsstandard “swissmilk green”. 9 von 10 Liter Milch, die wir in der Schweiz verarbeiten, stammen heute aus nachhaltiger Herstellung. Um Tierwohl, Umweltschutz und Perspektiven für Bauern weiter zu verbessern, weiten wir unser Engagement für nachhaltige Milch auch auf unsere Tätigkeiten ausserhalb der Schweiz aus.

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Es darf wieder geschmolzen werden

#Brands | 2. Dezember 2020 - Kartoffeln zum Raclette, Brot zum Fondue – warum eigentlich immer die gleichen Zutaten? Ein Blick ins Ausland zeigt, dass wir da noch etwas Fantasie entwickeln dürfen. Und wir verraten auch noch, was guter Raclettekäse mit einem Wollknäuel zu tun hat.

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#People Jobwechsel in der Krise

18. November 2020 - Emily Kings Aufgaben als Marketing-Spezialistin bei Emmi Roth, einer Emmi Tochtergesellschaft in den USA, wurden von der Pandemie stark beeinträchtigt. So wurde sie über Nacht zur Nachhaltigkeitsbotschafterin.

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#Brands Weniger ist mehr

5. November 2020 - Emmi Caffè Latte ist unser bekanntestes und erfolgreichstes Produkt. Seit der Lancierung vor 15 Jahren hat es sich zum Mass der Dinge in seiner Kategorie entwickelt, weshalb die Rezepturen in der Vergangenheit kaum angetastet wurden.

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#Company Ein Stück Kaltbachhöhle per Mausklick

28. Oktober 2020 - 2.3 Kilometer Höhle und Platz für über 100'000 Käse: Die Dimensionen der Kaltbachhöhle sind eindrücklich – ebenso wie der einzigartige Geschmack der höhlengereiften Käse.

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#Sustainability Gerber Fondue ist oft länger gut

29. September 2020 - Wir werfen zu viele Lebensmittel weg, die eigentlich noch gut wären. Gerber Fondue ist seit Jahrzehnten beliebt, weil es gut ist und sehr lange haltbar.

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Was passiert, wenn man Milch bräunt?

#Brands | 23. September 2020 - Angebrannte Milch riecht merkwürdig und ist zu Hause ein Ärgernis. Dabei ist dieses Verfahren anderenorts durchaus gewollt und sorgt für geschmackliche Verzückung.

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#People Die Geschichte von Jakob

21. September 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Sustainability "Oben ohne" schont die Umwelt

17. September 2020 - Emmi verzichtet bei Milchprodukten wie Rahm oder Crème Fraîche auf den Extra-Plastikdeckel auf dem Becher.

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#People Unterwegs mit Eli

10. September 2020 - Nach einem Jahr im Verlad, der Dispo und in der Kommissionierung geht es los mit den Fahrstunden im 40 Tönner, mit 18 erledigen sie selbstständig Transportaufträge: unsere angehenden Strassentransportfachfrauen.

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#Brands Wozu braucht es Salz im Käse?

2. September 2020 - Manchmal sind es die einfachen Fragen, die zu interessanten Antworten führen. So viel vorweg: Salz hat mit der Mikroflora, mit Desinfektion und Sensorik zu tun.

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Die Geschichte von Marlon

#People | 19. August 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Company Digitalisierung: Der Kulturwandel findet bereits statt

13. August 2020 - Zusammenarbeiten, ohne «zusammen» zu arbeiten – hat bei Emmi erstaunlich gut geklappt. Ohne funktionierende IT wäre das nicht möglich gewesen.

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#People Die Geschichte von Nicole

29. Juli 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Brands Warum ist Glace nicht steinhart?

15. Juli 2020 - Nimmt man ein Steak aus dem Tiefkühler, ist es steinhart. Eine Eiscreme hingegen nicht – warum eigentlich? Zucker und das Einfrierverfahren sind das Geheimnis für luftig-cremiges Eis.

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#People Die Geschichte von Simon

24. Juni 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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Booster fürs Immunsystem

#Brands | 17. Juni 2020 - Funktionelle und personifizierte Ernährung kann helfen, unser Immunsystem zu unterstützen. Emmi erwartet, dass die Nachfrage nach Produkten, die unsere Abwehrkräfte stärken, als Folge der Pandemie steigen wird.

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#People Die Geschichte von Urs

27. Mai 2020 - Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur. Sie ist so einzigartig wie die Menschen, die bei Emmi arbeiten. Eines unserer Ziele ist es, die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden aktiv zu fördern.

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#Brands Proteine: Sie sind fast überall

19. Mai 2020 - Proteine erfreuen sich grosser Beliebtheit. Junge, Ältere, Sportliche, Gemütliche, Körperbewusste – viele Konsumenten legen Wert auf eine eiweissreiche Ernährung.

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#Sustainability Milchprodukte sind oft länger gut …

12. Mai 2020 - ... als das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Denn dieses Datum ist lediglich ein Qualitätsindikator. Ganz im Gegensatz zum Verbrauchsdatum. Nach dessen Ablauf darf ein Lebensmittel nicht mehr gegessen werden.

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#Sustainability Emmi Nachhaltigkeitspreis 2019

30. April 2020 - Nachhaltiger Jogurtbecher gewinnt

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Die fünfte Welle

#Brands | 6. April 2020 - Kaffee ist ein Genussmittel mit einer langen Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts war das schwarze Gold als Luxusprodukt nur vermögenden Personen zugänglich. Danach hat sich das Kaffeegeschäft aber in Wellen weiterentwickelt.

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#Sustainability Der K(r)ampf mit dem Plastik

23. März 2020 - Einwegverpackungen und vor allem Plastik werden immer mehr kritisiert. Die Lösung dieses Problems ist alles andere als einfach. Denn Plastik kann in den Lebensmittelverpackungen nicht so einfach ersetzt werden.

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#Brands Man ist, was man isst

11. März 2020 - Flexitarier, Frutarier, Vegetarier, Veganer. Die Liste der Ernährungsformen wird immer länger. Wir verschaffen dir den wertefreien Durchblick.

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#People Gleich vier auf einen Schlag

2. Februar 2020 - In Ostermundigen lassen sich vier junge Frauen zu Strassentransportfachfrauen ausbilden. Dies ist erstaunlich.

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#Brands Käsewähe - Gaumenschmaus und Resteverwertung

3. Februar 2020 - Im Winter haben Raclette und Fondue Hochsaison. Der absolute Käseklassiker im Februar ist allerdings Käsewähe.

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Von der Bäckerin zur Teamleiterin Mozzarellaproduktion

#People | 20. Januar 2020 - In einer Welt, die immer digitaler und internationaler wird, verändern sich auch unsere Berufe rasant. Emmi und ihre Mitarbeitenden entwickeln sich ständig weiter, um fit zu sein für die Zukunft. So auch Manuela Steiner.

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#Brands Proteinreich ins neue Jahr starten

6. Januar 2020 - Wer kennt es nicht: Nach dem grossen Schlemmen während den Festtagen folgen die Ernüchterung und der Wunsch nach mehr Bewegung und gesunder Ernährung.

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#Company Emmi Landquart: 100 Millionen Kilogramm Milch verkäst

16. Dezember 2019 - Die auf Raclettekäse spezialisierte Emmi Käserei in Landquart knackt die 100-Millionen-Grenze.

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#Brands Alles in Butter?

9. Dezember 2019 - Weihnachtszeit ist Guetzlizeit – ist Butterzeit: Trotz Fitness- und Gesundheitstrend darf Butter auf dem Brot oder im Gebäck für viele nicht fehlen.

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#Brands Ein Drink, der für Ruhe sorgt

1. November 2019 - Bald geht es wieder los mit Spanischen Nüssli, Schokolade, Glühwein, Guezli und opulenten Menus.

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«Ich bin bodenständig, das passt zu Emmi»

#Company | 2. Dezember 2019 - Diesen Winter ist Emmi Caffè Latte an weniger Skirennen präsent, dafür sind wir Hauptsponsor von Skistar Wendy Holdener. Sie fühle sich in der Emmi Welt sehr wohl, verrät sie bei einem Fototermin. Vom «Wendy-Fieber» angesteckt wurde auch Ostermundigen: Der Standort produzierte 1,5 Millionen spezielle «Caffè Wendy».

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