Un mélange idéal: la famille Aebi
Bleu, rouge, rose, vert – la bande fleurie que sème chaque année la famille Aebi affiche toutes les couleurs. Chez eux, la diversité est une priorité, non seulement pour les fleurs, mais aussi pour les races de vaches.
Nos agriculteurs font bouger les choses! Dans la série de portraits vidéo «Nos paysans ambassadeurs», nous dressons le portrait de personnes qui livrent à nos usines de production cette précieuse matière première à l’origine de délicieux produits laitiers de haute qualité: du lait produit de manière durable.
Aujourd’hui: la famille Aebi de Heimiswil BE
Fleckvieh, Holstein, Red Holstein, pie rouge de Norvège: dans le cheptel de la famille Aebi, on trouve toutes les races de vaches. Les Aebi en sont certains: ce mélange bigarré améliore aussi la qualité du lait! Mais la famille mise également sur la variété dans les champs et au jardin: ils ne cultivent pas seulement des céréales et du maïs, mais aussi des pommes de terre, des fruits, du raisin, des légumes, des baies, du tournesol, du lupin, du sorgho ou de l’avoine verte. Ils se sont également essayé au lin, et sont particulièrement fiers des bandes fleuries qu’ils sèment chaque année.
Cookies marketing nécessaire
Veuillez accepter la catégorie de cookies appropriée pour visualiser ce contenu
De précieuses bandes fleuries
Début avril, tous les ans, la famille Aebi sème une bande fleurie. Les fleurs fleurissent à partir de juin et à tour de rôle tout au long de l’été, constituant ainsi un foyer idéal pour les nombreux insectes et abeilles qui contribuent à une production laitière durable. D’ailleurs, en parlant de durabilité, les trajets courts des produits sont eux aussi durables!
Avec quatre autres paysans ambassadeurs Emmi, la famille Aebi prête son visage au nouveau yogourt régional Toni, fabriqué depuis peu uniquement à partir de lait originaire de l’Emmental. Pour en savoir plus, suivez ce lien: Yogourt Toni: le produit culte devient régional et personnel.
“La durabilité est extrêmement importante dans l’agriculture! C’est la seule manière de permettre aux générations futures de faire pousser des cultures nourricières sur des sols sains“
Paysans ambassadeurs Emmi
Le partenariat de longue date établi avec nos productrices et producteurs laitiers régionaux a toujours revêtu pour nous une importance particulière: il est caractérisé par la confiance, la proximité avec la région d’origine et le souci de la qualité. Grâce à cette étroite collaboration, nous pouvons créer de la valeur ajoutée dans les zones rurales et rester proches de ce qui constitue le cœur de nos produits, avec un lait de grande qualité, produit de manière toujours plus durable. Ensemble, nous créons une valeur ajoutée sociale et faisons de la production laitière durable la norme. Pour renforcer ce partenariat et mettre sur le devant de la scène les familles qui se cachent derrière ces délicieux produits laitiers, Emmi a lancé, en 2018, le projet des paysans ambassadeurs. Sur le site Web emmi.com/paysans-ambassabeurs, des photos et des vidéos livrent un aperçu vivant de la vie quotidienne des quelque 300 paysans ambassadeurs Emmi.
