Initiatives et partenariats
Les défis auxquels notre société est confrontée sont gigantesques et complexes. Notre influence en tant qu’entreprise individuelle est limitée. Nous sommes conscients que réussir sur le long terme dépend d’une croissance durable, d’une action collective, de grandes alliances et de partenariats solides.
C’est pourquoi nous nouons le dialogue avec de nombreuses parties prenantes et nous engageons également en association avec d’autres entreprises, organisations et partenaires innovants dans les domaines constituant les fondements de notre modèle de durabilité.
Dans l’intérêt de nos collaboratrices et collaborateurs, de la société et de l’environnement, nous continuons à rechercher des échanges ouverts et transparents.
Avec notre vision netZERO 2050, nous avons décidé d’étendre nos objectifs de réduction des émissions de CO2 à toute notre chaîne de création de valeur et nous mettons le cap vers l’objectif «zéro émission nette». Pour ce faire, nous nous appuyons sur des objectifs de réduction des émissions de CO2 validés de manière scientifique et indépendante, et basés sur l’Initiative sur les objectifs scientifiques.
La confiance, la proximité avec la région d’origine et le souci de la qualité caractérisent notre partenariat de longue date avec nos producteurs laitiers. Chaque jour, plus de 5000 producteurs laitiers travaillant pour Emmi veillent avec amour et passion au bien-être de leurs vaches. Ils sont fiers des produits innovants et de qualité que nous fabriquons à partir de leur lait.
Nous sommes convaincus que les connaissances de nos collaboratrices et collaborateurs sont essentielles pour faire avancer les efforts de durabilité au sein d’Emmi. Personne ne connaît mieux l’entreprise que ses collaboratrices et collaborateurs. En effet, parallèlement aux cinq thèmes stratégiques, il s’agit de poser les jalons pour la mise en œuvre des aspects ayant trait à la durabilité dans le quotidien professionnel des quelque 12’000 collaboratrices et collaborateurs d’Emmi.
Pour y parvenir, il est important de susciter une large compréhension de la durabilité. Nous renforçons cette prise de conscience par une communication continue sur les petits et grands projets de durabilité tout au long de la chaîne de création de valeur et par une devise de durabilité qui change chaque année – sans oublier notre concours de durabilité.
En collaboration avec Nestlé, ainsi qu’avec les organisations de producteurs laitiers aaremilch et l’Association des producteurs de lait de Suisse centrale (ZMP), nous menons à bien le projet de préservation des ressources «KlimaStaR Milch». Cette initiative intersectorielle cherche à dégager collectivement des connaissances basées sur la science afin de rendre l’industrie laitière suisse plus durable et plus compétitive en matière de protection du climat et d’utilisation des ressources. Grâce à une palette de mesures spécifique à l’entreprise, nous visons une réduction moyenne de 20 % des émissions de gaz à effet de serre issues de la production laitière agricole. La concurrence de denrées alimentaires et de surfaces doit elle aussi subir une baisse de 20 %.
L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) soutient l’initiative qui regroupe 230 exploitations agricoles pilotes. En tant que partenaires scientifiques, la Haute école bernoise des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (HAFL) et l’EPF de Zurich prennent part au projet.
Pour le WWF Suisse et Emmi, le système alimentaire se doit de respecter les limites écologiques de la planète. Ces deux partenaires entretiennent un partenariat axé sur des thématiques importantes liées à la durabilité depuis 2016.
Le WWF Suisse offre un soutien stratégique à Emmi afin qu’elle puisse atteindre ses objectifs ambitieux en matière de climat et d’énergie, de gaspillage alimentaire et d’ancrage d’une industrie laitière durable dépassant les frontières de la Suisse. Notre collaboration fructueuse avec le WWF nous a permis de disposer, conformément à notre tradition et à notre modèle commercial responsable, d’un modèle de durabilité très large basé sur des objectifs scientifiques et une cible de «zéro émission nette» à l’horizon 2050.
wwf.ch
Cette initiative repose sur un partenariat conclu entre le Pacte mondial des Nations unies et des ONG telles que le World Resources Institute et le WWF. Les objectifs scientifiques validés de la SBTi aident les entreprises comme Emmi à ramener leur empreinte carbone sur le chemin de l’objectif «zéro émission nette». Il s’agit d’un outil important pour limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C, objectif fixé par les Nations unies lors de la Conférence de Paris sur le changement climatique. D’ici 2027, Emmi veut réduire ses émissions directes de GES de 60 % (scopes 1 et 2) par rapport à 2014 (conformément à l’objectif intermédiaire de réduction validé par l’initiative SBTi et fondé sur des données scientifiques). Emmi étend son engagement à l’ensemble de la chaîne de valeur (scope 3) et se fixe également des objectifs basés sur des données scientifiques (SBTi).
sciencebasedtargets.org
Dans le monde, près d’un tiers de toutes les denrées alimentaires sont jetées à la poubelle. Nous gaspillons ainsi non seulement des denrées alimentaires contenant des nutriments, mais aussi de précieuses ressources. Avec nos déchets alimentaires, nous générons par ailleurs 10 % des émissions mondiales de CO2 chaque année. Il nous incombe donc d’agir. Par conséquent, Emmi s’est fixé pour objectif de diviser par deux le volume de déchets alimentaires d’ici à 2027. La durée de conservation limitée des aliments est l’une des principales raisons pour lesquelles ils sont jetés à la poubelle.
De nombreux consommatrices et consommateurs se fient aveuglément à la date indiquée sur l’emballage. Les produits laitiers portent souvent une date limite d’utilisation optimale. Il ne s’agit toutefois que d’une garantie de qualité. Mais cela pose problème à de nombreux consommatrices et consommateurs. Ils assimilent cette date à une date limite de consommation. Une fois cette date passée, ils jettent les aliments à la poubelle sans les contrôler alors qu’ils pourraient encore être consommés sans risque. Afin de lutter contre ce problème, nous soutenons l’initiative Too Good To Go (TGTG) qui combat le gaspillage alimentaire avec sa campagne «Souvent bon après». Les marques Waste Warrior forment une association d’entreprises qui ont uni leurs forces pour lutter contre le gaspillage alimentaire. 104 produits Emmi portent ainsi le logo «Souvent bon après» et d’autres suivront bientôt.
toogoodtogo.ch
Créée en tant qu’organisation d’entraide par l’économie pour l’économie, l’AEnEC nous accompagne depuis des années en Suisse et nous aide à réduire continuellement les émissions de gaz à effet de serre de nos usines de production.
En devenant membre de l’association Réseau soja suisse, nous souhaitons contribuer à ce que la production laitière suisse n’utilise plus que du soja certifié. Le Réseau soja suisse s’engage pour une culture responsable et un approvisionnement durable en soja destiné à l’alimentation animale. Les acheteurs du réseau importent à 98 % du soja produit de manière responsable et durable. En 2020, le réseau a fêté ses 10 ans d’existence.
sojanetzwerk.ch
Emmi Schweiz AG est membre fondateur de l’organisation à but non lucratif RecyPac. Cette organisation sectorielle mise sur l’instauration d’un système de recyclage impliquant tous les acteurs de la chaîne de création de valeur afin de collecter les emballages plastiques et les briques à boissons sur l’ensemble du territoire aux fins d’une valorisation de haute qualité. Cela peut contribuer à combler une lacune importante dans l’économie circulaire suisse.
Communiqué de presse du 17 janvier 2025
5700 tonnes de polystyrène sont transformées chaque année en Suisse pour les emballages alimentaires, dont une partie est mise sur le marché sous la forme de 500 millions de pots de yaourt. Afin qu’un maximum de ces 5700 tonnes reviennent au recyclage, tous les acteurs de la chaîne de création de valeur s’engagent dans la table ronde rPS (polystyrène recyclé). L’objectif de cette initiative est d’obtenir l’autorisation de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) de recycler le polystyrène pour les emballages alimentaires et de fermer efficacement les circuits de matériaux en Suisse.
