Milch und Wein: Das Erfolgsrezept von Familie Käser
Kühe, Futter, Wein: Auf dem Bächlihof in Oberflachs wird nicht nur Milch produziert. Das Futter für die Tiere baut Familie Käser grösstenteils selbst an. Besonders stolz ist die Familie ausserdem auf ihre zweieinhalb Hektaren Rebbau. "Bereits die Römer haben hier schon Rebbau betrieben", erklärt Stefan Käser.
Unsere Bauern bewegen: In der Videoporträt-Serie "Unsere Bauernbotschafter" porträtieren wir die Menschen, welche uns jenen wertvollen Rohstoff in die Produktionsbetriebe liefern, aus dem wir heute und morgen hochwertige und köstliche Milchprodukte herstellen: Nachhaltig produzierte Milch.
Heute: Familie Käser aus Oberflachs AG
Bei Familie Käser stehen Tür und Tor offen: Sie begrüssen gerne Gäste auf dem Hof, sei es für einen Einblick in den Stall, in dem Tierwohl hochgeschrieben wird, oder bei einer Degustation im Eventlokal auf dem Hof. "Als Familienbetrieb stehen wir persönlich ein für Tradition, Innovation und Qualität. Dies widerspiegelt sich in unseren exklusiven Weinen", erklärt Emmi Bauernbotschafter Stefan Käser stolz. Ausserdem bewirtschaftet Familie Käser auf rund 55 Hektaren Grasland, Getreide, Mais, Garten und Wald. Das Futter für ihre Tiere baut die Familie grösstenteils selbst an.
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“Wir lieben es, täglich mit unseren Tieren zu arbeiten und schenken ihnen viel Beachtung, sei es im Freilaufstall oder auf der Weide.“
Aus Milch werde Wein – oder wie war das nochmal?
Den einen oder anderen scheint es zu erstaunen, dass ein Milchproduzent auch Wein anbaut. Aber für Stefan Käser ist klar: "Der Rebbau hier im Schenkenbergertal, auch in Oberflachs, ist traditionsreich. Wir wissen, dass die Römer hier schon Rebbau betrieben haben." Für Familie Käser war also lange klar, dass Wein bei ihnen einfach dazu gehört.
Und in die Herstellung ihrer Weine stecken sie ebenso viel Liebe und Leidenschaft wie in die Versorgung ihrer Tiere: Regelmässige Streicheleinheiten gehören da natürlich dazu!
Emmi Bauernbotschafter
Die langjährige Partnerschaft mit unseren regionalen Milchbauern ist für uns seit jeher von besonderer Bedeutung: Sie ist von Vertrauen, Nähe zum Ursprung und Qualitätsbewusstsein geprägt. Durch diese enge Zusammenarbeit leisten wir einen Beitrag zur Wertschöpfung in ländlichen Regionen und bleiben nah am Kern unserer Produkte, mit hochwertiger und zunehmend nachhaltig produzierter Milch. Gemeinsam schaffen wir Mehrwert und machen nachhaltige Milchwirtschaft zur Norm. Um die Partnerschaft weiter zu stärken und die Familien hinter all den feinen Milchprodukten in den Fokus zu stellen, hat Emmi 2018 das Emmi Bauernbotschafter-Projekt ins Leben gerufen. Auf der Webseite emmi.com/bauernbotschafter bieten Fotos und Videos einen lebendigen Einblick in den Hofalltag von mittlerweile über 300 Emmi Bauernbotschaftern.
