Note climat du CDP supérieure à la moyenne
La note climat du CDP évalue les entreprises du monde entier en termes d’émissions de CO2 et de risques climatiques. En 2021, Emmi poursuit son amélioration et confirme sa position avec la note «B», soit au-dessus de la moyenne de l’industrie alimentaire. En outre, le CDP nous a élus parmii les leaders en matière d’engagement sur toute la chaîne de valeur. Ainsi, les objectifs de réduction des émissions de CO2 axés sur notre objectif netZERO 2050 et le développement des énergies renouvelables portent-ils leurs fruits. Cela nous motive en outre à faire progresser notre approche novatrice fondée sur une production climatiquement neutre, à l’exemple de notre filiale Mexideli.
Le CDP (Carbon Disclosure Project) est une organisation à but non lucratif qui collecte et évalue depuis plus de 20 ans les données environnementales des entreprises du monde entier, à savoir les émissions de CO2, les risques climatiques et les stratégies de réduction.
Dans le cadre de notre modèle de durabilité et sur la base de notre vision netZERO 2050, nous nous sommes fixé pour objectif de réduire nos émissions mondiales de gaz à effet de serre tout au long de la chaîne de création de valeur d’ici fin 2027.
Nous voulons réduire les émissions de nos productions et de l’énergie que nous consommons (domaines 1 et 2) de 60 %. À cette fin, nous continuons de nous appuyer sur les analyses énergétiques et les mesures de réduction. Pour nos besoins énergétiques restants, nous recourons de plus en plus à des sources d’énergie alternatives. En collaboration avec nos producteurs laitiers, nous visons également une réduction de 25 % de CO2 par kg de lait (domaine 3)
Réduction réussie des émissions de CO2
Afin de pouvoir documenter et publier nos progrès de manière optimale, nous participons régulièrement au CDP, avec près de 13 000 autres entreprises. Le CDP veille ainsi à ce que les personnes intéressées puissent s’informer de manière transparente sur les progrès et les mesures des entreprises en matière de développement durable. Un système de notation de A à D permet en outre aux entreprises d’un même secteur de se comparer et de partager des exemples de bonnes pratiques. Par rapport à la dernière évaluation de 2019, nous sommes passés de «B-» à «B». Nous nous situons ainsi toujours au-dessus de la moyenne du secteur alimentaire, de «B-» (2019: C). Avec une place parmi les 8% de tête de l’ensemble des entreprises évaluées, le CDP nous a également attribué un statut de leader en matière d’engagement sur l’ensemble de la chaîne de valeur.
Nous avons pu nous améliorer considérablement sur les plans «Business Strategy & Financial Planning» et «Value Chain Engagement». Sur le premier plan, en ancrant nos objectifs climatiques dans notre modèle commercial responsable: par exemple, nous utilisons un prix du CO2 en interne pour évaluer les nouveaux investissements en fonction de leur impact sur le climat. Sur le second plan, notre nouvel engagement depuis l’année dernière se reflète tout au long de la chaîne de création de valeur (domaine 3). Nous n’en sommes qu’à nos débuts et nous allons y consacrer nos efforts au cours des prochaines années.
Le pionnier Mexideli – l’innovation au service d’une production neutre en CO2
La filiale Mexideli montre comment Emmi peut atteindre ses objectifs. Pour le premier importateur de spécialités fromagères, le refroidissement représente le principal poste de consommation d’énergie, ainsi qu’une importante source de gaz à effet de serre en raison des fluides frigorigènes nocifs pour le climat.
Mexideli a donc recherché une option écologique pour réaménager son centre logistique de 7000 m2, ce qui correspond à peu près à la taille d’un terrain de football. La solution: une installation hautement efficace avec un fluide frigorigène CO2 durable et naturel. L’utilisation simultanée des rejets thermiques du système permet en outre de couvrir l’ensemble des besoins en chaleur de la production et de réduire indirectement la consommation d’eau.
“Mexideli a montré comment nous nous dirigeons vers une production climatiquement neutre grâce à une pensée innovante et à notre conviction. Un modèle au sein du groupe Emmi, mais aussi en dehors de celui-ci. Une étape importante pour notre vision netZERO 2050!“
Tandis que cette technologie est de plus en plus répandue en Europe, elle n’a pas encore été utilisée sur le marché mexicain. Mexideli fait ainsi figure de pionnier et incite d’autres entreprises à investir également dans des technologies respectueuses du climat.
