Emmi réunit les traditions culinaires de 6 pays
Avec Emmi Desserts PowerHouse, nous donnons le ton au niveau international en matière de saveur haut de gamme. Notre objectif: devenir le leader mondial des desserts haut de gamme.
La beauté de l’activité des desserts Emmi réside dans une combinaison unique d’émotion, de créativité et de plaisir. Notre produit naturel unique et polyvalent, le lait, qui apporte onctuosité, texture, liant et légèreté, en est un élément important. Le secteur des desserts haut de gamme allie art culinaire et savoir-faire technique: de nouvelles recettes, des combinaisons de saveurs surprenantes et des présentations attrayantes font de chaque produit un chef-d’œuvre, du tiramisu au tres leches en passant par les mini beignets, le cheese-cake ou le lava cake. Les desserts ont toujours une belle histoire: La crème brûlée aurait été servie à la cour de Versailles et le baklava au palais Topkapi, à Istanbul. C’est la diversité des desserts qui rend ce secteur si prometteur. Les desserts s’achètent sur une impulsion – ils parlent au cœur et non à la liste des courses.
Notre objectif: devenir le leader mondial des desserts haut de gamme
Chez Emmi, la culture du dessert est repensée de manière stratégique: avec l’acquisition du groupe Mademoiselle Desserts en octobre 2024, l’univers des desserts Emmi a pris une nouvelle dimension. Nos traditions italiennes et américaines s’enrichissent de nouvelles inspirations venues de France, de Grande-Bretagne, de Belgique et des Pays-Bas.
En réunissant Mademoiselle Desserts, Emmi Dessert Italia, Pasticceria Quadrifoglio et Emmi Dessert USA sous un même toit, Emmi diversifie son portefeuille et élargit son expertise en matière de desserts, qu’elle a développée de manière cohérente. Emmi occupe ainsi un rôle de premier plan dans la catégorie des desserts haut de gamme, qui connaît une croissance mondiale.
Voici comment ce voyage dans l’univers des desserts a commencé
Cette aventure sucrée a démarré il y a plus de 10 ans avec des acquisitions stratégiques. Tout d’abord en Italie en 2011 avec A27, Rachelli et Italian Fresh Foods – aujourd’hui Emmi Dessert Italia –, connus pour leurs desserts italiens traditionnels haut de gamme tels que le tiramisu. En 2019, Pasticceria Quadrifoglio est venue s’y ajouter avec ses pâtisseries, ses desserts, ses sorbets et ses glaces surgelés et réfrigérés. En 2020, Indulge Desserts - aujourd’hui Emmi Dessert USA – a complété le portefeuille américain avec des desserts d’inspiration américaine et latino-américaine, ce qui a servi de tremplin pour le secteur des desserts sur le plus grand marché du monde.
La cerise sur le gâteau a été l’acquisition du groupe Mademoiselle Desserts en 2024. Avec douze sites de production, celui-ci occupe une position de leader sur le marché européen des desserts. Le groupe se distingue par un portefeuille de pâtisseries haut de gamme, une grande capacité d’innovation et de solides partenariats clients. Il développe des gammes de produits en collaboration avec ses clients et approvisionne à la fois le secteur de la restauration et les canaux de distribution classiques, complétant ainsi le portefeuille actuel d’Emmi, notamment dans le rayon Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie des magasins de la grande distribution.
Découvrez ici les Emmi moments de bonheur
Le secteur des desserts Emmi a une portée internationale. Voici quelques exemples: Tu trouveras les fameux mini beignets de Mademoiselle Desserts dans ton Carrefour préféré en France, chez Coco di Mama en Angleterre ou dans les magasins Wholef Foods, un peu plus grands, en Amérique du Nord. Tu pourras déguster des brownies chez Pret A Manger en Angleterre, des Lava Cakes (aussi appelés moelleux au chocolat) chez Mercadona en Espagne et nos muffins tendance dans presque tous les Coffee Shops en Italie.
