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#Unternehmen - 9. Juli 2021

10 spannende (Emmi) Milchfakten

Hast du gewusst, dass im Herzen der Kaltbach Höhlen bis zu 150'000 Käselaibe gelagert sind, sich in der Schweiz mehrere hunderttausend Personen beruflich mit Milch und Milchprodukten beschäftigen und dass 9 von 10 Liter Milch schon heute aus nachhaltiger Herstellung stammen? Nicht die einzigen spannenden (Emmi) Milchfakten, die wir dir verraten.

10 Milchfakten
#1 Führende Milchverarbeiterin der Schweiz Emmi verarbeitet jährlich weltweit rund 2 Milliarden Kilogramm Kuhmilch, die Hälfte davon in der Schweiz. Dazu kommen rund 90 Millionen Kilogramm Ziegenmilch und rund 2.6 Millionen Kilogramm Schafmilch.
F?hrende Milchverarbeiterin
#2 9 von 10 Liter Milch aus nachhaltiger Herstellung 93 % der von Emmi in der Schweiz verarbeiteten Milch stammen aus nachhaltiger Herstellung gemäss Nachhaltigkeitsstandard "Swissmilk Green". Um Tierwohl, Umweltschutz und Perspektiven für Bauern in ländlichen Regionen weiter zu verbessern, weiten wir unser Engagement auf unsere Tätigkeiten ausserhalb der Schweiz aus.
8 von 10 Litern
#3 Heimisches Raufutter 70 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche in der Schweiz ist Grasland, es liefert das Grundfutter für unsere Kühe. Eine Schweizer Kuh frisst hauptsächlich Raufutter wie Gras, Heu, Kräuter und Mais. Rund 92 % davon stammt aus der Schweiz.
Heimisches Raufutter
#4 Artgerechte Haltung In der Schweiz wird eines der weltweit strengsten Tierschutzgesetze angewandt. Dass 88 % der Kühe von Mai bis Oktober über 26 Tage pro Monat im Freien verbringen, ist nur ein Aspekt davon. Schweizer Kühe haben zwei- bis achtmal mehr Auslauf als die Kühe unserer Nachbarn.
Tiergerechte Haltung
#5 Wertvolle Proteinquelle Eine Kuh gibt 20 bis 35 Liter Milch pro Tag. Kein anderes Tier verwandelt für den Menschen minderwertige Nahrung (Gras) so effizient in wertvolles Protein wie die Kuh.
Wertvolle Proteinquelle
#6 Natürlicher Nährstofflieferant Milch enthält eine ganze Palette an wertvollen Inhaltsstoffen: Kalzium, Eiweiss, gut verträgliches Milchfett, die Vitamine A, D, E, B2 und B12 sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Jod, Zink, Kalium und Magnesium.
Nat?rliche Energiequelle
#7 Köstliche Lebensmittel aus Schweizer Milch Emmi verarbeitet die regional produzierte Milch zu hochwertigen Milchprodukten. Unter anderem stellen wir in der Schweiz pro Jahr rund 55'000 Tonnen Jogurt, 160 Millionen Becher Emmi Caffè Latte und 19'000 Tonnen Käse her.
K?stliche Lebensmittel v2
#8 Meisterwerke aus der Höhle Im Herzen der Kaltbach Höhlen werden bis zu 150'000 Käselaibe gelagert. Ein Laib Emmentaler AOP wiegt rund 100 Kilogramm und hat einen Durchmesser von einem Meter.
Meisterwerke aus der H?hle
#9 Vielmehr als ein Beruf In der Schweiz kümmern sich rund 6'000 Milchbauern täglich mit Leidenschaft und viel Expertise um ihre Kühe und liefern Emmi ihre Milch. Bereits über 270 davon sind stolze Emmi Bauernbotschafter.
Mehr als ein Beruf
#10 Milch schafft Arbeitsplätze Die Milchwirtschaft leistet einen wichtigen Beitrag zur Schweizer Wirtschaft: Insgesamt beschäftigen sich in der Schweiz mehrere hunderttausend Personen direkt oder indirekt mit Milch und Milchprodukten. Bei Emmi setzen sich weltweit über 8'700 Mitarbeitende dafür ein, aus Milch hochwertige Nahrungsmittel zu kreieren und so für einmalige Emmi Moment zu sorgen.
Arbeitspl?tze
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Willkommen bei Emmi Marken & Produkte
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Über Emmi Emmi Bauernbotschafter

Vertrauen, Nähe zum Ursprung und Qualitätsbewusstsein prägen die langjährige Partnerschaft mit unseren Milchbauern.

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Kaltbach Kaltbach | Genuss durch Veredelung‎

Dank dem natürlichen Klima der Höhle und der liebevollen Pflege der Höhlenmeister erhalten unsere KALTBACH Käse ihren unverkennbaren Geschmack. Die Höhlenmeister pflegen die Laibe nach einem einzigartigen Veredelungsprozess, der seit Jahrzehnten von Höhlenmeister zu Höhlenmeister weitergegeben wird. Nebst Wissen ist auch feines Gespür für die richtige Pflege der verschiedenen Käse vonnöten. Das Ergebnis: Schweizer Käse von höchster Qualität und feinstem Geschmack.

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Emmi Caffè Latte Emmi Caffè Latte
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Für die Gesellschaft sorgen

Wir schaffen gemeinsamen sozialen Mehrwert und machen nachhaltige Milchwirtschaft zur Norm.

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