«Je suis fier d’être paysan ambassadeur Emmi, car cela nous permet de donner un aperçu de notre vie à la population.»
Tout de suite après la traite, direction les pistes: la famille Fäh peut le faire. Son exploitation laitière comptant 24 vaches est située à Amden, à 1250 mètres d’altitude, juste à côté des pistes de ski.
«J’ai toujours voulu devenir agriculteur, même quand j’étais petit!», explique Robert Fäh. Âgé de 46 ans, il a étudié l’agriculture à l’école agricole et dirige aujourd’hui la ferme «Gschwendsegg» à Amden (SG).
L’exploitation laitière est située directement sur le domaine skiable, ce qui représente beaucoup de travail, surtout en hiver: Robert passe plusieurs heures par jour à faire entrer et sortir les vaches. Qui dit beaucoup de mouvement, dit beaucoup d’appétit: comme les hivers sont longs à 1250 m d’altitude et comme les pâturages sont en grande partie recouverts d’une épaisse couche de neige, les vaches sont nourries de fourrage entre mi-octobre et début mai.
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La famille Fäh d’Amden (SG)
Les agriculteurs passent au centre de l’attention: dans la série «Nos paysans ambassadeurs», nous faisons passer nos producteurs laitiers au centre de l’attention. Robert Fäh nous explique par exemple à quoi ressemble la vie lorsque les hivers sont longs à la ferme et que les pistes de ski sont à deux pas.
> Cliquez ici pour accéder à la page du portrait de la famille Fäh
“En hiver, la préparation de la raclette est un moment très particulier, car Emmi utilise notre lait pour produire sa raclette!“
Paysans ambassadeurs Emmi
Le partenariat de longue date avec nos productrices et producteurs laitiers régionaux revêt depuis toujours une importance particulière pour nous: il se caractérise par la confiance, la proximité avec la région d’origine et le souci de la qualité. Grâce à cette étroite collaboration, nous contribuons à la création de valeur dans les régions rurales et restons proches de l’essence même de nos produits, avec un lait de haute qualité produit de manière de plus en plus durable. Ensemble, nous créons de la valeur ajoutée et faisons de l’industrie laitière durable la norme. Afin de renforcer encore ce partenariat et de mettre en valeur les familles à l’origine de tous les délicieux produits laitiers, Emmi a lancé en 2018 le projet «paysans ambassadeurs Emmi». Sur le site Web, des photos et des vidéos offrent un aperçu vivant de la vie quotidienne à la ferme pour les quelque 300 paysans ambassadeurs Emmi.
