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Düttisberg - Beat Brönnimann

Burgdorf (BE)

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Ferme près de la ville de Burgdorf

Notre ferme est située près de la ville de Burgdorf, sur une colline. Depuis l’an 2000, les vaches mettent bas chaque année en février/mars. Leur alimentation se compose d’une pâture intégrale pendant la période de végétation et de foin en hiver. Elles ne sont pas nourries avec des céréales ou autres produits similaires. Cela signifie que les vaches ont exactement l’alimentation à laquelle elles sont naturellement destinées. Ainsi, elles produisent un lait délicieux et bon pour la santé. Les vaches élevées dans notre ferme sont particulièrement robustes et ce système leur convient bien – elles nous récompensent en vivant longtemps et en bonne santé. En été, les vaches valaisannes se rendent dans les alpages et il en résulte la raclette d’alpage du Valais. Cette raclette et d’autres fromages sont vendus notamment au marché hebdomadaire de Burgdorf.

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«Le lait de pâturage est le lait le plus sain et le plus durable. Pour les animaux, les hommes et l’environnement».

Beat Brönnimann
Paysan ambassadeur Emmi & Producteur laitier

 

Pourquoi êtes-vous devenu agriculteur?

J’aime les vaches et le pastoralisme.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre travail?

Partir à pied chaque jour vers les pâturages avec les vaches et en revenir. Voir les animaux en train de brouter jour et nuit est également magnifique. La bonne santé des animaux qui résulte de ce système me réjouit.

Quelle est votre vache préférée et pourquoi?

Je n’ai pas de vache préférée, j’aime les vaches en tant que troupeau.

Animaux

Nombre de vaches: 50 (race: Kiwi cross)

Vaches laitières, veaux, chèvres, chiens, chats, chevaux, poneys, abeilles.

Quantité de lait

150 000 kg

Cultures

Superficie : 26 ha

Prairies, céréales, fruits, jardin, forêt

Labels

> Prestations écologiques requises (PER)
> IP Suisse
> SRPA (pâturage)
> Participation au programme de production de lait et de viande basée sur les herbages PLVH

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Mon moment Toni

Fière paysanne ambassadrice Emmi, je prête mon visage au tout nouveau yogourt Toni! Le «célèbre pot en verre» est désormais encore plus régional et personnel. Le lait qu’il contient provient exclusivement de l’Emmental, et même de ma ferme! Retrouvez-moi sur l’étiquette du Toni Framboise!

Les produits préférés de Beat Brönnimann
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KALTBACH Fromage de montagne
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KALTBACH Emmentaler AOP
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Offres

Vente directe à la ferme

Contact

Beat Brönnimann
Düttisberg 1
3400 Burgdorf

> Afficher le lieu sur Google Maps

www.duettisberg.ch  |  duetti1@bluewin.ch  |  téléphone 034 422 47 89

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