Marco Zollinger, paysan ambassadeur Emmi, parle de la division du travail et des efforts en faveur de la durabilité dans l’agriculture.
Ensemble, c’est mieux. Dans cette ferme d’environ 30 hectares, le père Erwin et le fils Marco Zollinger ne sont pas les seuls à se partager le travail: d’une part, les employés/-es et les apprentis/-es apportent leur soutien et, d’autre part, des amis/-es de la région se chargent de tâches telles que la tonte, tandis que les Zollinger épandent leur lisier. Cela permet d’exploiter judicieusement les synergies.
De la stabulation libre construite en 2018 et des pâturages, les vaches de la famille Zollinger bénéficient d’une vue parfaite sur la ville de Zurich, «que n’ont probablement pas beaucoup d’habitants d’Urdorf», explique Marco, le fils.
Il est fier de ses quelque 50 vaches Holstein qui, grâce à leur exploitation moderne, peuvent décider elles-mêmes à tout moment quand elles veulent bouger, manger, se coucher ou se faire traire au robot de traite. Grâce à l’appareil, les données de santé des vaches sont également mieux enregistrées et Marco et sa famille savent plus rapidement quand une vache a besoin d’une attention particulière.
Toutes ces conditions, l’expérience des Zollinger dans les projets de durabilité et leur ouverture aux méthodes alternatives font que la participation au projet «Lait KlimaStaR» était une évidence pour la famille.
Un autre élément important des mesures réalisées dans le cadre du projet est l’installation photovoltaïque sur le toit de leur étable. Marco apprécie particulièrement les produits innovants de son partenaire de confiance Emmi: «Ils font toujours quelque chose de nouveau, et cela nous aussi plaisir.»
En savoir plus sur le projet «Lait KlimaStaR»: Lait KlimaStaR
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La famille Zollinger d’Urdorf (ZH)
Les agriculteurs sont au centre de l’attention: dans la série «Nos paysans ambassadeurs», nous mettons nos producteurs de lait au centre de nos préoccupations et écoutons par exemple Marco Zollinger nous parler des technologies qui assurent plus de durabilité et de bien-être animal dans leur exploitation.
>Clique ici pour accéder à la page du portrait de la famille Zollinger
“Les exploitations familiales suisses saines produisent des aliments sains et de qualité.“
Paysans ambassadeurs Emmi
Le partenariat de longue date avec nos productrices et producteurs laitiers régionaux revêt depuis toujours une importance particulière pour nous: il se caractérise par la confiance, la proximité avec la région d’origine et le souci de la qualité. Grâce à cette étroite collaboration, nous contribuons à la création de valeur dans les régions rurales et restons proches de l’essence même de nos produits, avec un lait de haute qualité produit de manière de plus en plus durable. Ensemble, nous créons de la valeur ajoutée et faisons de l’industrie laitière durable la norme. Afin de renforcer encore ce partenariat et de mettre en valeur les familles à l’origine de tous les délicieux produits laitiers, Emmi a lancé en 2018 le projet «paysans ambassadeurs Emmi». Sur le site Web, des photos et des vidéos offrent un aperçu vivant de la vie quotidienne à la ferme pour les quelque 300 paysans ambassadeurs Emmi.
