Initiativen & Partnerschaften
Die Herausforderungen, denen wir als Gesellschaft gegenüberstehen sind enorm und komplex. Als einzelnes Unternehmen ist unser Einfluss begrenzt. Wir sind uns bewusst, dass langfristiger Erfolg von nachhaltigem Wachstum, kollektivem Handeln sowie breiten Koalitionen und starken Partnerschaften abhängt.
Entsprechend pflegen wir den Dialog mit zahlreichen Anspruchsgruppen und engagieren uns auch im Verbund mit anderen innovativen Unternehmen, Organisationen und Partnern schwerpunktmässig in jenen Bereichen, die unserem Nachhaltigkeitsmodell zugrunde liegen.
Im Interesse unserer Mitarbeitenden, der Gesellschaft und der Umwelt suchen wir auch künftig einen offenen und transparenten Austausch.
Mit unserer Vision netZERO 2050 weiten wir die CO2e-Reduktionsziele auf unsere gesamte Wertschöpfungskette aus und schwenken auf einen Netto-Null-Reduktionspfad ein. Dies tun wir gestützt auf wissenschaftliche und unabhängig validierte CO2e-Reduktionsziele auf Basis der Science Based Targets initiative (SBTi).
Vertrauen, Nähe zum Ursprung und Qualitätsbewusstsein prägen die langjährige Partnerschaft mit unseren Milchlieferanten. Mit Liebe und Leidenschaft kümmern sich über 5’000 Emmi Milchlieferanten täglich um das Wohl ihrer Kühe und sind stolz auf die innovativen und hochwertigen Produkte, die wir daraus herstellen.
Wir sind überzeugt, dass die Kenntnisse unserer Mitarbeitenden zentral sind, um die Nachhaltigkeitsbemühungen innerhalb der Emmi voranzutreiben. Denn niemand kennt die Emmi besser als ihre Mitarbeitenden. Neben den fünf strategisch gesteuerten Fokusthemen sollen die Weichen für die Umsetzung von Nachhaltigkeitsaspekten im beruflichen Alltag der rund 12’000 Emmi Mitarbeitenden gestellt werden. Dafür ist es wichtig, ein umfassendes Verständnis für Nachhaltigkeit zu fördern.
Durch kontinuierliche Kommunikation über kleinere und grössere Nachhaltigkeitsprojekte entlang der Wertschöpfungskette und ein jährlich wechselndes Nachhaltigkeitsmotto, das auch einen Nachhaltigkeitswettbewerb umfasst, stärken wir dieses Bewusstsein.
Zusammen mit Nestlé und im Verbund mit den Milchproduzentenorganisationen aaremilch und den Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) realisieren wir das Ressourcenprojekt «KlimaStaR Milch». Die branchenübergreifende Initiative verfolgt das Ziel, gemeinsam wissenschaftlich abgestützte Erkenntnisse zu gewinnen, um die Schweizer Milchwirtschaft im Hinblick auf Klimaschutz sowie Ressourceneffizienz nachhaltiger und wettbewerbsfähiger zu machen. Mit einem betriebsspezifischen Massnahmenmix wird eine Reduktion der Treibhausgasemissionen aus der landwirtschaftlichen Milchproduktion um durchschnittlich 20 Prozent angestrebt. Auch die Nahrungsmittel- sowie die Flächenkonkurrenz sollen um 20% reduziert werden.
Die Initiative wird vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) unterstützt und umfasst 230 landwirtschaftliche Pilotbetriebe umfassen. Als wissenschaftliche Partner begleiten die Berner Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) sowie die ETH Zürich das Projekt.
Medienmitteilung
Webseite KlimaStaR
WWF Schweiz und Emmi verbindet die Vision eines Ernährungssystems, dass die ökologischen Grenzen der Erde respektiert. Auf dieser Basis pflegen die beiden Partner seit 2016 eine Partnerschaft rund um relevante Themen der Nachhaltigkeit.
Der WWF Schweiz unterstützt Emmi strategisch auf dem Weg zur Erreichung der ambitionierten Ziele in den Bereichen Klima und Energie, Food Waste und der Verankerung einer nachhaltigen Milchwirtschaft über die Schweiz hinaus. Die erfolgreiche Zusammenarbeit mit dem WWF hat mit dazu beigetragen, dass wir anknüpfend an unserer Tradition und auf Basis unseres verantwortungsvollen Geschäftsmodells über ein breit gefasstes Nachhaltigkeitsmodell abgestützt auf wissenschaftsbasierte Ziele und einen Netto-Null-Reduktionspfad mit Horizont 2050 verfügen.
wwf.ch
Die Initiative für wissenschaftsbasierte Ziele ist eine Partnerschaft zwischen der Global-Compact-Initiative der Vereinten Nationen und NGO’s wie dem World Resources Institute oder dem WWF. SBTi validierte wissenschaftliche Ziele helfen Unternehmen wie Emmi, ihren CO2e-Fussabdruck auf einen Netto-Null-Reduktionspfad zu bringen. Ein wichtiges Instrument, um die im Rahmen der UN-Klimakonferenz von Paris angestrebte Erderwärmung auf 1,5°C Grad zu begrenzen. Emmi will ihre direkten THG-Emissionen bis 2027 um 60 % (Scope 1 und 2) im Vergleich zu 2014 reduzieren (in Übereinstimmung mit dem wissenschaftsbasierten und von der Science Based Targets initiative (SBTi) validierten Reduktionszwischenziel)). Emmi weitet ihre Verpflichtung auf die gesamte Wertschöpfungskette aus (Scope 3) und setzt sich auch hier wissenschaftsbasierte Ziele (SBTi).
Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall. Damit verschwenden wir nicht nur Lebensmittel mit wertvollen Nährstoffen, sondern auch kostbare Ressourcen. Zudem verursachen wir mit Food Waste jährlich 10 % der weltweiten CO2-Emissionen. Deswegen ist es unsere Verpflichtung zu handeln: Bis 2027 hat Emmi sich zum Ziel gesetzt Lebensmittelverschwendung zu halbieren. Einer der Hauptgründe, weshalb Lebensmittel weggeworfen werden, ist die beschränkte Haltbarkeit.
Viele Konsumenten verlassen sich dabei blind auf das auf der Verpackung angegebene Datum. Auf Milchprodukten findet sich oft ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses ist jedoch lediglich eine Qualitätsgarantie. Doch das bereitet vielen Konsumentinnen und Konsumenten Mühe. Sie setzen dieses mit dem Verbrauchsdatum gleich und werfen die Lebensmittel nach Ablauf ungeprüft weg, obwohl diese noch bedenkelos konsumiert werden können. Um dies zu verhindern, unterstützen wir die Lebensmittelretter-Kampagne «Oft länger gut» von Too Good To Go (TGTG). Dies ist eine Vereinigung von Unternehmen, die gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung kämpfen. 104 Produkte von Emmi sind mit dem «Oft länger gut»-Logo gekennzeichnet, weitere werden folgen.
toogoodtogo.ch
Als Selbsthilfeorganisation von der Wirtschaft für die Wirtschaft geschaffen, begleitet uns EnAW in der Schweiz schon seit Jahren und hilft uns, unsere Treibhausgasemissionen der Produktionsbetriebe kontinuierlich zu senken.
Mit der Mitgliedschaft im Verein Soja Netzwerk Schweiz möchten wir helfen, dass in der Schweizer Milchproduktion nur noch zertifiziertes Soja eingesetzt wird. Das Soja Netzwerk Schweiz setzt sich für einen verantwortungsbewussten Anbau und eine nachhaltige Beschaffung von Futtersoja ein. Die Einkäufer des Netzwerks importieren zu 98 Prozent nachhaltig produziertes Soja. 2020 feierte das Netzwerk sein 10-jähriges Bestehen.
Die Emmi Schweiz AG ist Gründungsmitglied der Non-Profit-Organisation RecyPac. Diese Branchenorganisation setzt auf den Aufbau eines Recyclingsystems, das alle Akteure entlang der Wertschöpfungskette einbezieht, um Kunststoffverpackungen und Getränkekartons flächendeckend zu sammeln und hochwertig zu verwerten. Damit kann eine wichtige Lücke in der Schweizer Kreislaufwirtschaft geschlossen werden.
5’700 Tonnen Polystyrol werden in der Schweiz pro Jahr für Lebensmittelverpackungen verarbeitet, wovon ein Teil in Form von 500 Millionen Jogurtbechern auf den Markt gebracht wird. Damit möglichst viel der 5’700 Tonnen zur Wiederaufbereitung zurückkommen, engagieren sich am rPS (rezykliertes Polystyrol) Roundtable alle Akteure entlang der Wertschöpfungskette. Ziel der Initiative ist die Zulassung für die Wiederaufbereitung von Polystyrol für Lebensmittelverpackungen durch das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) und das effektive Schliessen der Materialkreisläufe in der Schweiz.
