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Fromagerie d'Emmi Tête de Moine Rosettes AOP

La délicatesse pour l'apéritif et le plateau de fromages

La tête de moine AOP - râclée en fines rosettes, ce fromage à pâte mi-dure très aromatique venu du Jura est un délice pour les papilles autant que pour les yeux. Le raclage en fines rosettes permet de modifier la structure du fromage pour révéler tous ses arômes onctueux.

 

On raconte que ce fromage servait, dès le 12e siècle, de moyen de paiement aux moines de l'abbaye de Bellelay située dans l'actuel Jura bernois

Highlights

100g contiennent:
Énergie 1663 kJ (401 kcal)
Matières grasses 33.0g
dont acides gras saturés 20.0g
Glucides < 0.1g
dont sucres < 0.1g
Protéines 25.0g
Sel 1.9g
Dénomination spécifique

Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, à base de lait cru.

Quantité de remplissage nette 120g

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