vega raclette burger met rosti - 3840x2160px

Vega raclette burger met rösti

Ingrediënten

voor 4 personen
2 vastkokende aardappelen
2 el bloem
1 rode ui
250 g kastanjechampignons
6 el olijfolie
4 champignon burgers
8 plakken Emmi Raclette kaas
4 stoere burgerbroodjes
4 handjes spinazie
12 zongedroogde tomaatjes
4 el knoflooksaus
zout en peper

Instructies

    1. Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Dep droog met keukenpapier en meng met het zout en bloem.
    2. Snijd de rode ui en champignon in dunne plakjes.
    3. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Verdeel het aardappelmengsel in vier delen. Vorm steeds een schijf die ongeveer net zo groot is als het broodje van een deel en bak aan beide kanten goudbruin. Zo’n 2-3 minuten per kant.
    4. Verwarm de BBQ voor.
    5. Verhit nog 2 el olijfolie in een aluminium bakje of BBQ bestendige pan en bak hierin de champignons in 5 minuten goudbruin. Keer regelmatig. Breng op smaak met zout en peper.
    6. Kwast de champignon burgers in met de rest van de olie en grill ze in 2 minuten per kant gaar, tot ze mooie strepen hebben.
    7. Verwarm de raclette kaas in een pannetje op de BBQ tot deze is gesmolten.
    8. Halveer de broodjes en verdeel de spinazie erover. Leg de burger erop en laat de raclette kaas erover lopen. Verdeel de champignons, ui en zontomaat over de burger en maak af met de rösti en knoflooksaus. Eindig met de kapjes en druk de burger iets aan.
Casslic
Emmi Raclette Classic

Breng je volgende gourmetavond naar een hoger niveau met Emmi Raclette! Deze Zwitserse kaas is heerlijk romig en smelt perfect over je favoriete gourmet toppings. Vul je gourmetpannetje met ingrediënten zoals aardappeltjes, groenten of vlees, leg er een plakje Emmi Raclette op, laat smelten en geniet van de rijke smaak! Daarnaast is Emmi Raclette ook perfect als topping op een hamburger of in een ovengerecht. Deze kaas geeft namelijk een exclusievere smaak en smelt beter dan een cheddar of geraspte kaas.

Naar het product