gekarameliseerde uienburger met raclette - 3840x2160px

Gekarameliseerde uienburger met Raclette kaas

Voorbereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten

voor 4 personen
Voor de uienchutney:
2 rode uien
2 el olijfolie
2 el honing
50 ml rode wijn
Voor de burger:
1 teen knoflook
2 takjes rozemarijn
600 g Angus rund gehakt
8 plakken Emmi Raclette kaas
Voor de rest:
5 el mayonaise
2 el grove mosterd
80 g pancetta
4 kaas-uien bollen
8 bladeren kropsla
zout en peper

Instructies

    1. Snijd de uien in dunne ringen.
    2. Verhit een koekenpan op het vuur en fruit de uien in vijf minuten zacht in de olijfolie. Voeg de agave en rode wijn toe en laat nog vijf minuten op laag vuur karamelliseren. Breng op smaak met wat zout.
    3. Hak voor de burgers de knoflook en rozemarijn fijn, meng met het Angus gehakt en breng op smaak met zout en peper. Maak er vier stevige burgers van.
    4. Meng de mayonaise met de mosterd.
    5. Verwarm de BBQ voor. Bak de pancettaplakken uit in een aluminium bakje en bak de burgers in 3 minuten per kant rosé. Verdeel na het keren de plakken kaas over de burgers en laat mee smelten.
    6. Halveer de kaas-uien bollen, verdeel de kropsla en mosterdmayo over de bodem en leg de burgers erop. Schep de uienchutney bovenop en druk iets aan met het kapje. Serveer direct.
Casslic
Emmi Raclette Classic

Breng je volgende gourmetavond naar een hoger niveau met Emmi Raclette! Deze Zwitserse kaas is heerlijk romig en smelt perfect over je favoriete gourmet toppings. Vul je gourmetpannetje met ingrediënten zoals aardappeltjes, groenten of vlees, leg er een plakje Emmi Raclette op, laat smelten en geniet van de rijke smaak! Daarnaast is Emmi Raclette ook perfect als topping op een hamburger of in een ovengerecht. Deze kaas geeft namelijk een exclusievere smaak en smelt beter dan een cheddar of geraspte kaas.

Naar het product