Fest steht, seit den 1950er Jahren reiht sich das Käsefondue in die Riege der wohl beliebtesten Schweizer Nationalgerichte ein. Damals wurde das Rezept nämlich in die Kochbücher der Schweizer Armee aufgenommen. Von den Soldaten nach Hause getragen, fand das Rezept seinen Weg in die Schweizer Küche, von wo aus es seinen Siegeszug antrat. Der Rest ist Geschichte.
Heute ist Fondue eines der beliebtesten Schweizer Gerichte, das am besten in geselligem Beisammensein mit Familie und Freunden genossen wird. Die Zubereitung ist ganz einfach und gelingt eigentlich immer. Dabei sind der Fantasie "fast" keine Grenzen gesetzt. Wahre Fondue-Fans tauchen längst nicht mehr nur Brot in den fein würzigen Käse, sondern auch schon mal Obst, Fleisch oder Gemüse.
Sollen doch andere über den Ursprung dieser wunderbaren Tradition streiten. Klar ist doch sowieso: das Käsefondue kommt aus der Schweiz und unser Emmi Fondü ist selbstverständlich zum Dahinschmelzen.
