Bio par conviction: la famille Trüb
L’arrière-grand-père de Simon Trüb avait déjà renoncé aux engrais et aux pesticides. Simon poursuit aujourd’hui avec conviction ce qui, autrefois, était encore considéré comme une démarche pionnière: exploiter son exploitation selon les normes bio.
Nos paysans font bouger les choses : Dans la série de portraits vidéo "Nos ambassadeurs paysans", nous montrons les personnes qui nous fournissent la précieuse matière première à partir de laquelle nous fabriquons de délicieux produits laitiers de qualité - du lait produit de manière durable.
Aujourd’hui: Famille Trüb de Maur ZH
Lorsque l’arrière-grand-père de Simon Trüb exploitait l’entreprise familiale, le label «bio» n’existait pas encore. Mais, à l’époque, il savait déjà qu’il n’avait besoin ni d’engrais ni de pesticides. Aujourd’hui, son arrière-petit-fils gère l’exploitation bio avec sa femme, ses parents et son jeune frère.
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Forte demande de produits bio
Toute personne produisant du bio doit respecter quelques consignes: pas de pesticides, presque pas d’engrais et un ajout réglementé d’aliments concentrés et de maïs dans la nourriture.
Simon Trüb ne voit que des avantages dans la production de lait bio: elle est particulièrement durable et protège l’environnement. Simon profite également de la forte demande de produits bio et des prix plus élevés de son lait. Il peut à son tour investir dans le bien-être animal, par exemple dans la construction d’une nouvelle étable équipée de robots de traite, où les vaches peuvent se faire traire à tout moment.
> Découvrez le portrait de la famille Trüb
“Nous sommes fiers d’être les ambassadeurs d’Emmi parce que nous nous sentons équitablement traités par Emmi, qui fabrique d’excellents produits avec notre lait.“
Paysans ambassadeurs Emmi
Le partenariat de longue date établi avec nos productrices et producteurs laitiers régionaux a toujours revêtu pour nous une importance particulière: il est caractérisé par la confiance, la proximité avec la région d’origine et le souci de la qualité. Grâce à cette étroite collaboration, nous pouvons créer de la valeur ajoutée dans les zones rurales et rester proches de ce qui constitue le cœur de nos produits, avec un lait de grande qualité, produit de manière toujours plus durable. Ensemble, nous créons une valeur ajoutée sociale et faisons de la production laitière durable la norme. Pour renforcer ce partenariat et mettre sur le devant de la scène les familles qui se cachent derrière ces délicieux produits laitiers, Emmi a lancé, en 2018, le projet des paysans ambassadeurs. Sur le site Web emmi.com/paysans-ambassabeurs, des photos et des vidéos livrent un aperçu vivant de la vie quotidienne des quelque 300 paysans ambassadeurs Emmi.
