La récession des années 70
L’effondrement du système monétaire de Bretton Woods (mars 1973) et la crise du pétrole (automne 1973) entraînent une récession mondiale. La période de croissance économique de presque trente ans prend fin.
1970
1970
Cristallina
Sur le marché des produits laitiers, le pouvoir se déplace des laiteries vers les grands distributeurs. La Fédération des producteurs suisses de lait unit les forces des fabricants régionaux de produits laitiers et lance une marque de yogourts commune et nationale: Cristallina. En particulier dans les régions rurales en Suisse, quasiment tout le monde connaît ces yogourts encore de nos jours.
1971
Yogi Drink
Une erreur se transforme en succès. La volonté initiale était de lancer un flan de yogourt («pudding») sous la marque Cristallina. Comme une erreur se produit lors de la stabilisation, le yogourt reste liquide. Jusqu’à de nos jours, le yogourt à boire Yogi Drink est apprécié par de nombreux fans.
1973
mattinella "jus de fruits"
La centrale de beurre de Lucerne produit désormais non seulement du lait, mais aussi du jus d’orange, distribué jusqu’à aujourd’hui sous la marque mattinella. En 1979, la gamme mattinella est étendue à des jus de pomme et de poire.
1974
Coupe Chantilly et Délice
Dans les années 70, les responsables de Cristallina font également preuve de flair dans le développement de desserts. Les produits Coupe Chantilly et Délice existent encore actuellement.
1974
Exploitation de Dagmersellen
Grâce à une extension supplémentaire, l’exploitation de Dagmersellen devient l’une des installations de lait en poudre les plus modernes et rationalisées d’Europe.
1976
Fromage à pâte molle Emmen
L’exploitation de la nouvelle fabrique de fromage à pâte molle débute à Emmen. L’assortiment englobe les fromages St. Paulin, Tilsiter, Fontina, Sennenmutschli, Raclette et Reblochon.
1977