Gründung von Emmi
Die Mitglieder des Zentralschweizerischen Milchverbands (MVL) entscheiden sich für eine Trennung der Verbandsaktivitäten von den kommerziellen Tätigkeiten und für eine moderne Spartenorganisation. Am 23. Juni 1993 wird im Rahmen einer Generalversammlung das Unternehmen Emmi AG gegründet.
Die Emmi AG
Die neu gegründete Unternehmensgruppe besteht aus der Führungsgesellschaft Emmi AG und den Tochtergesellschaften Butterzentrale Luzern AG, Emmi Frischprodukte AG, Emmi Dagmersellen AG, Emmi Käse AG – bestehend aus Käserei Sarnen AG und Käsehandel Muther AG – Frischpool AG sowie Vergal AG. Der MVL ist weiterhin für die Gesamtleitung der Unternehmensgruppe zuständig.
1993 wird die Strategie geschrieben, nationaler Marktleader zu werden und durch Exportausweitung respektive Lizenzvergaben eine Stärkung der Auslandtätigkeit anzustreben.