"Emmi ist eine tolle Arbeitgeberin"
Im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsstrategie schafft Emmi ein Umfeld, in dem sich alle Lernenden und Mitarbeitenden willkommen, wertgeschätzt sowie inspiriert fühlen und Entwicklungsmöglichkeiten vorfinden. So auch Luke Haller. Er lernt bei Emmi in Ostermundigen das traditionelle Handwerk des Milchtechnologen. Im Interview erzählt er, warum er gut in Mathe sein muss, weshalb er fasziniert ist von der Welt der Milchverarbeitung und welche Entwicklungschancen er bei Emmi hat.
Luke, wie bist du auf die Idee gekommen, Milchtechnologe zu werden?
Durch Zufall. Meine Lehrerin hat Flyer dazu aufgehängt. Und obwohl ich damals schon eine Lehrstelle als Landschaftsgärtner hatte, hat mir die Schnupperlehre bei Emmi so gut gefallen, dass ich gewechselt habe – eine 180-Grad-Wende.
Welche Fähigkeiten muss ein Milchtechnologe, eine Milchtechnologin mitbringen?
Abgesehen vom Interesse an Lebensmitteln sowie an Mikrobiologie sollte man nicht schlecht in Mathe sein.
“Meine Lieblingsbeschäftigung ist das Weiterverarbeiten von Milch.“
Welche Aufgaben üben die Lernenden aus?
Man wird als Lernender jeweils in verschiedene Abteilungen eingeteilt. Momentan bin ich beispielsweise damit beschäftigt, Rahm, Milch und Schoggidrink an der Tetramaschine in Verpackungen abzufüllen.
Welche ist deine Lieblingsaufgabe?
Meine Lieblingsbeschäftigung ist das Weiterverarbeiten von Milch. Die Erhitzung ist für mich der faszinierendste Schritt dabei. Denn aus Milch, die normalerweise nach drei Tagen schlecht wird, kann man durch Erhitzen ein Produkt gewinnen, das über drei Jahre lang haltbar ist.
Was fordert dich besonders heraus?
Das wiederholte Wechseln zwischen Abteilungen ist eine grosse Herausforderung. Denn man muss zu jeder Abteilung alle Details im Kopf haben, zum Beispiel, wie man komplizierte Prozesse steuert.
“Emmi ermöglicht den jungen Berufsleuten auch Einsätze im Ausland.“
Welche Aufstiegsmöglichkeiten hat man bei Emmi nach der Lehre als Milchtechnologe/in EFZ?
Nach der Lehre kann man entweder die Berufsmatura absolvieren oder die Fachschule 1 oder 2 besuchen. Danach hat man bei Emmi viele Möglichkeiten, was den Aufstieg anbelangt. Beispielsweise kann man Team- oder Abteilungsleiter werden, Letzteres etwa in der Milch-, Jogurt- oder Glace-Abteilung. Und Emmi ermöglicht den jungen Berufsleuten auch Einsätze im Ausland.
Was gefällt dir am besten daran, eine Lehre bei Emmi zu absolvieren?
Emmi ist eine tolle Arbeitgeberin. Alle Mitarbeitenden sind sehr freundlich. Dadurch, dass Emmi über hochentwickelte Betriebsstandorte verfügt, haben wir zudem hochausgebildete Mitarbeitende in jeder Abteilung.
