World Cheese Awards 2014
Emmi Käse gewinnen zehn Medaillen an den World Cheese Awards
Medienmitteilung
World Cheese Awards 2014
Emmi Käse gewinnen zehn Medaillen an den World Cheese Awards
Luzern, 20. November 2014 – Das Käsesortiment von Emmi kam bei der Jury der World Cheese Awards in Birmingham (UK) auch dieses Jahr gut an. Insgesamt wurden zehn Medaillen errungen. Besonders erfreulich ist die Auszeichnung von KALTBACH Le Gruyère AOP als «Major Winner» über alle Le-Gruyère-AOP-Kategorien.
Emmi ist die grösste Käsehändlerin der Schweiz. Das Sortiment umfasst neben in verschiedenen Betrieben selber produziertem auch zugekauften Käse (jährlich über 30‘000 Tonnen). Dieser stammt in der Regel von gewerblichen Käsereien und wird von Emmi gereift, veredelt und konfektioniert. Beispielsweise Sortenkäse wie Le Gruyère AOP oder Emmentaler AOP, die im Ursprungsgebiet hergestellt werden, dort einige Monate reifen, bevor sie beispielsweise in der Kaltbach-Höhle von Emmi nochmals mehrere Monate gereift und anschliessend bei den Konfektionierungsspezialisten in Kirchberg nach Kundenwunsch portioniert und verpackt werden.
Ihren Käse vermarktet Emmi in der ganzen Welt, unter anderem auch im käseaffinen Grossbritannien. Eine Massnahme, um den dortigen Handel und die Konsumenten auf Schweizer Käse aufmerksam zu machen, ist die Teilnahme an Wettbewerben – beispielsweise an den jährlich stattfindenden World Cheese Awards in Birmingham.
Zehn Medaillen an den World Cheese Awards 2014
An der 2014er-Ausgabe der weltweit grössten Wettbewerb der Käse-Branche gewannen die Käsespezialitäten aus dem Hause Emmi zehn Auszeichnungen. Besonders erfreulich sind die kategorienübergreifende Auszeichnung «Major Winner» für den von Fromagerie Schaller in Villarimboud (FR) gekästen KALTBACH Le Gruyère AOP. Zwei weitere Goldmedaillen errangen der KALTBACH Emmentaler AOP aus der Emmi Käserei in Schlierbach-Krumbach (LU) und der Hartkäse Piz Bever Extra der Sennerei Nufenen (GR).
Jeweils eine Silbermedaille steuerten der Hartkäse Maxx365 der zu Emmi gehörenden Käserei Studer in Hatswil (TG) und der halbharte Berner Käse der Käserei Grundbach (BE) bei. Die bronzene Auszeichnung verdienten sich gleich drei KALTBACH-Käse: KALTBACH Emmentaler AOP der Käserei Etzenerlen in Ruswil (LU) sowie die KALTBACH Le Gruyère AOP der Emmi Käserei in Courgenay (JU) sowie abermals von der Fromagerie Schaller in Villarimboud (FR). Ebenfalls Bronze erhielten Le Gruyère AOP der Fromagerie de Bémont in Le Brouillet (FR) und der Hartkäse Alter Schweizer der Käserei Studer.
Die World Cheese Awards werden seit 1988 jährlich durchgeführt und sind seit 2005 der grösste internationale Wettbewerb dieser Art.
Auszeichnungen für Emmi Käse an den 2014 World Cheese Awards
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Auszeichnung | Käse | Kategorie | Produzent |
Major Winner | KALTBACH Le Gruyère AOP | Bester Le Gruyère AOP | Fromagerie Schaller Alexandre Schaller 1691 Villarimboud (FR) |
Gold | KALTBACH Le Gruyère AOP | Gruyère: produziert vor Dez 2013 | Fromagerie Schaller Alexandre Schaller 1691 Villarimboud (FR) |
Gold | KALTBACH Emmentaler AOP | Emmentaler: produziert vor Dez 2013 | Käserei Schlierbach-Krumbach Emmi Betriebsleiter: Markus Hodel 6231 Schlierbach (LU) |
Gold | Piz Bever Extra | Hartkäse: Kleinbetrieb | Sennerei Nufenen 7437 Nufenen (GR) |
Silber | Maxx365 | Hartkäse | Käserei Studer Emmi Betriebsleiter: Daniel Studer Hatswil (TG) |
Silber | Berner Käse | Halbhartkäse | Käserei Grundbach Adrian Mayer 3665 Wattenwil (BE) |
Bronze | KALTBACH Emmentaler AOP | Emmentaler: produziert vor Dez 2013 | Käserei Etzenerlen René Blum 6017 Ruswil (LU) |
Bronze | KALTBACH Le Gruyère AOP | Hartkäse: mit geschützter Ursprungsbezeichnung | Fromagerie de Courgenay Emmi Betriebsleiter: Gérald Raboud 2950 Courgenay (JU) |
Bronze | KALTBACH Le Gruyère AOP | Hartkäse: mit geschützter Ursprungsbezeichnung | Fromagerie Schaller Alexandre Schaller 1691 Villarimboud (FR) |
Bronze | Le Gruyère AOP | Gruyère: produziert nach Dez 2013 | Fromagerie de Bémont Philippe Geinoz 2128 Le Brouillet (NE) |
Bronze | Alter Schweizer | Hartkäse | Käserei Studer Emmi Betriebsleiter: Daniel Studer Hatswil (TG) |
Links
World Cheese Awards: http://finefoodworld.co.uk/awards/world-cheese-awards/
Sennerei Nufenen: http://sennerei-nufenen.ch/
Käserei Studer: http://www.kaeserei-studer.ch/
Fromagerie de Courgenay:
http://www.courgenay.ch/fr/economie/entreprises/welcome.php?action=showunternehmen&unternehmen_id=22300
Fromagerie de Bémont: http://www.ovpt.ch/modules/catalog/contact.asp?ID=15686
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