Milchtechnologin/ Milchtechnologe EFZ

Aus Milch Edles herstellen!

Käse und zahlreiche weitere Milchprodukte werden von Milchtechnologen EFZ hergestellt. Es ist ein traditioneller Beruf, der heute mit modernsten Hilfsmitteln ausgeübt wird. Dabei wirst du in die Geheimnisse eingeweiht, wie Milch verarbeitet und veredelt wird.

Aus Milch lassen sich viele verschiedene Produkte herstellen. In der Milchtechnologie lernst du die Verarbeitungsschritte: herstellen und abfüllen, reifen lassen, degustieren, weiterverpacken. Am Ende bist du auch für die Qualitätskontrolle verantwortlich.

Dank dir und modernster Produktionsverfahren entsteht die grosse Vielfalt unserer Produkte. Schon bald bist du nicht mehr nur Konsument, sondern du kennst die Geheimnisse der Produkte und beherrschst deren Herstellung.

Für diesen Beruf benötigst du eine abgeschlossene Volksschule.

Freude am Umgang mit Milchprodukten, technisches Verständnis für den Umgang mit unseren computergesteuerten Produktionsanlagen, einen guten Geruchs- und Geschmackssinn, gutes Hygienebewusstsein sowie Teamfähigkeit sind unentbehrlich.

Weil wir praktisch rund um die Uhr produzieren, erwarten wir von dir die Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit.

Die Ausbildung dauert drei Jahre.

Milchtechnologin/Milchtechnologe EFZ bilden wir an folgenden Standorten aus:
Bischofszell, Dagmersellen, Develier, Emmen, Kaltbach, Landquart, Ostermundigen, Saignelégier, Sarnen, Schlierbach, Suhr, Stein (AR)

Ruth Huber
«Emmi mit ihren unzähligen Ausbildungsmöglichkeiten bietet den jungen Leuten für den Einstieg ins Berufsleben eine sehr gute, breit abgestützte und abwechslungsreiche Grundlage. Es ist mir eine Freude, bei dieser Entwicklung mithelfen zu können.»
Ruth Huber
Berufsbildnerin in Ostermundigen
Video link: http://www.youtube.com/embed/0jEyiprmTUg?rel=0