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乳酪法式白汁菠菜吞拿魚釀蜆殼粉

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配料

200 克 瑞士伊美特級低脂原味乳酪
300 毫升 瑞士伊美特級牛奶
110 克 大蜆殼粉
200 克 鹽水吞拿魚
200 克 菠菜
75 克 牛油
75 克 麵粉
200 克 蕃茄意粉醬
1 德语 混合芝士碎
1 德语 海鹽
1 德语 胡椒粉
1 德语 紅椒粉

做法

  1. 大蜆殼粉用鹽水煮熟,瀝水

  2. 菠菜用鹽水煮熟,揸乾水分,切碎

  3. 平底鑊中加入牛油煮溶,待牛油完全溶解後加入麵粉,拌煮至完全混合,加入瑞士伊美特級低脂原味乳酪及瑞士伊美特級牛奶,即成乳酪法式白汁

  4. 加入海鹽、胡椒粉及紅椒粉調味,再加入菠菜茸和吞拿魚,然後釀入大蜆殼粉中

  5. 焗盤盤底鋪上蕃茄意粉醬,放上蜆殼粉,撒上芝士碎,放入焗爐以180度焗8-10分鐘至芝士融化,即成

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