瑞士牛奶焗薯
配料
| 300 毫升 | 瑞士伊美特級純牛奶 |
| 15 个 | 薯仔 |
| 200 毫升 | 淡忌廉 |
| 150 克 | 車打芝士 |
| 2 个 | 雞蛋 |
| 1 德语 | 海鹽 |
| 1 德语 | 黑椒 |
| 1 德语 | 肉荳蔻粉 |
做法
-
薯仔去皮，切成2毫米薄片，浸在鹽水中防止氧化
-
將瑞士伊美特級純牛奶和淡忌廉混合，加入雞蛋、海鹽、黑椒、肉荳蔻粉及75克車打芝士拌匀
-
先淋一層牛奶芝士醬汁於焗盤底，然後再鋪上一層薯仔片，之後淋上一層牛奶芝士醬汁，再鋪上一層薯仔片，如此類推直至鋪滿整個焗盤。最後於面上撒上剩下的車打芝士、海鹽、黑椒和肉荳蔻粉
-
預熱焗爐180度，以180度焗30分鐘即成
