烤雞胸肉配希臘式乳酪汁
配料
| 1 个 | 雞胸肉 |
| 8 个 | 車厘茄 |
| 調味料 | |
|---|---|
| 30 毫升 | 初榨橄欖油 |
| 3 德语 | 蒜蓉 |
| 1 德语 | 海鹽 適量 |
| 1 德语 | 黑椒 適量 |
| 1 个 | 檸檬 |
| 1 德语 | 新鮮牛至 適量 |
| 1 德语 | 新鮮百里香 適量 |
| 希臘式乳酪醬汁 | |
|---|---|
| 200 克 | 瑞士伊美特級希臘式零脂肪原味乳酪 |
| 20 毫升 | 檸檬汁 |
| 1 德语 | 檸檬皮碎 適量 |
| 2 德语 | 蒜蓉 |
| 10 毫升 | 初榨橄欖油 |
| 1 德语 | 海鹽 適量 |
| 1 德语 | 黑椒 適量 |
| 1 德语 | 刁草 適量 |
做法
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雞胸起雙飛成蝴蝶形狀，加上海鹽、黑椒、蒜蓉、初榨橄欖油、百里香、牛至、檸檬皮碎及檸檬汁，醃30分鐘
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在坑紋鑊上將雞胸肉表面煎香，然後再放入焗爐以180度焗8分鐘
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將車厘茄切半，然後直接放在坑紋鑊上煎
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將所有希臘式乳酪醬汁的材料混合，即成乳酪醬汁
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烤雞胸上碟，伴上煎好的車厘茄及淋上乳酪醬汁即可
