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Verrine de mozzarella à la grenade et au couscous

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Ingrédients

Pour 2 portions
Sauce yogourt à base de
2 cs e yogourt nature ferme
1 cs d’huile de sésame
1 trait de jus de citron
1 pincée de cumin
1 cc de menthe finement hachée
1 Prise Poivre et sel
Salade
1-2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
1 cœur de laitue, effeuillé
1 paquet de perles de mozzarella Emmi (120 g)

Préparation

  1. 50g de couscous, préparé selon les instructions figurant sur l’emballage et refroidi

  2. 1 grenade, coupée en deux, épépinée et divisée en 2 portions

  3. Disposer les ingrédients en couches successives dans une verrine: le couscous, la moitié des graines de grenade, la sauce au yogourt, les oignons nouveaux, le cœur de laitue, les perles de mozzarella.

  4. Pour la garniture, répartir le reste des graines de grenade sur le dessus.

Conseil: utiliser un bocal (2,5 dl) pour la version à emporter.

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